שני הירקות הללו שייכים לאותה משפחה, Brassicaceae, שהיא משפחת חרדלים, מצליבים או כרוב. כמו כן, גם צמחי לפת וגם צנון יכולים להיות שנתיים או דו-שנתיים. הצנוניות קטנות בגודלן מלפת וצבען עור ארגמן, בעוד שללפת יש בשר לבן. תסתכל על עוד כמה הבדלים בין שני הירקות האלה.
- הבדלים כאלה כוללים טעם, הרגלי גידול ועוד.
- שניהם מביאים לשולחן סוגים שונים של יתרונות בריאותיים שאינם עולים במדויק על האחר.
- בבישול נכון, החריפות של הצנון תהפוך הרבה יותר עדינה והמתיקות תתגבר.
- צנוניות דייקון מעט עדינות יותר הן מלפת גולמית והן מצנון אדום, אך כאשר היא מבושלת, לצנון הדייקון יכול להיות טעם דומה לפת מבושל וטעמו מעט מתוק.
- צנוניות קצוצות יכולות להוסיף מעט קראנץ’ וגרידה שמחמיאים היטב לירוקים הטריים והעליים של הסלט.
- אחרי שגילית דרך חדשה לגמרי ליהנות מהירקות המדהימים האלה, אולי כדאי לך לשקול להשתמש במעט יותר מהם בעתיד.
- למרות שלפעמים יש להם מראה דומה במעבר התוצרת בסופר, ההבדל בין לפת לצנון ניכר למדי בפרופיל הטעמים שלהם.
בעלי חיים יכולים גם לצרוך לפת, מכיוון שהזנים הנפוצים והגדולים יותר ניתנים להם לעתים קרובות כמזון. למידה על ירקות שורש יכולה להיות מהממת, מכיוון שרבים מהם נראים כל כך דומים. אנשים רבים מתבלבלים בין אוב לטארו, כך שאין זה מפתיע שאפילו יותר יתבלבלו בין לפת לעומת צנון. למרות שהם שונים מבחינת צבע, שני היבולים האלה עדיין מבלבלים רבים. לבסוף, לצנוניות יש טעם מלוח ומפולפל שמתוק מעט כשהיא גולמית. עם זאת, הטעם שלהם הופך לחריף יותר ככל שהם מתבגרים ומתון יותר בעת בישול.
הבדלים בסיסיים בין צנוניות לעומת לפת
לפת וצנונית הן שתיהן ירקות שורש עם הרגלי גידול ומבני צמחים דומים מאוד. זו אחת מהסיבות הרבות שאפשר לבלבל את שני הירקות זה עם זה. בעוד ששני ירקות השורש דומים במובנים רבים, ישנם כמה הבדלים ברורים בדפוסי הגידול שכל גנן צריך לדעת עליהם בעת שתילת ירקות שורש אלה בגינה שלהם. עם זאת, לפת וצנונית שונים גם במובנים רבים מעבר למראה הפיזי. הבדלים כאלה כוללים טעם, הרגלי גידול ועוד. בזמן שאתה מחפש ירקות לשתול בגינה שלך או עובר במעבר התוצרת של חנות המכולת המקומית שלך, אתה עלול להיתקל בכמה ירקות במראה דומים; לפת וצנוניות.
מחשבות על “לפת נגד צנון | כל ההבדלים העיקריים”
עם זאת, מה שלא תחליט לכלול בסלט ובמנות שלך, היה סמוך ובטוח שהוויטמינים והמינרלים החיוניים מירקות אלה יעזרו לשפר את בריאותך תוך מתן טעם ייחודי. למרות שהן מצוינות לאכילה גולמית, צנוניות משמשות באופן אידיאלי כמרכיב במנה.
מתי כדאי להשתמש בצנון?
ניתן לשתול צנוניות ליד לפת כבן לוויה מועיל להרחקת חרקים. הלפת והצנוניות מהמכולת הן בדרך כלל סגולות, אדומות או לבנות. עם זאת, הם מגיעים בקשת של צבעים הנעים בין ירוק, ורוד, סגול, אדום, צהוב ואפילו שחור. באופן כללי, לפת נוטה להיות טעם עדין יותר מאשר צנוניות, שהולכות ומתובלות ככל שהן נשארות זמן רב יותר באדמה. קולפים את הלפת הגולמית, ואז קוצצים אותם לחתיכות בגודל ביס.
האם אתה יכול לאכול זרעי גויאבה
למרות שלפעמים יש להם מראה דומה במעבר התוצרת בסופר, ההבדל בין לפת לצנון ניכר למדי בפרופיל הטעמים שלהם. כמו ירקות רבים אחרים במשפחת ברסיקה, לפת וצנוניות עמוסות בחומרים מזינים חיוניים המספקים יתרונות בריאותיים רבים. בהחלט יש להם פחות פחמימות, מה שאנשים רבים מנסים להפחית בימים אלה. ההבחנה העיקרית בין הרוטבאגות והלפת היא הגודל והצבע שלהן.
ההבדל בין הכנסה לעומת מחזור
ירקות אלה מופיעים לעתים קרובות במטבח האסייתי, גם מבושלים וגם חיים. הלפת היא ירק שורש בעל יתרונות בריאותיים רבים. זה יכול לעזור להוריד את רמות הכולסטרול ולהפחית את לחץ הדם.
קצור צנון ולפת לפי הצורך לאורך עונת הגידול והוסף אותם לסלטים ולכריכים הטריים שלך. מכיוון שהלפת גדלה יותר מצנון, הן דורשות יותר שטח גידול כדי שהן לא יהפכו לעצומות. עלי לפת מגיעים לעתים קרובות לגובה של סנטימטרים ויש להם פיזור של שישה עד שמונה סנטימטרים. בהתאם למגוון, הצנוניות צומחות בין 4 ל-14 אינץ’ לגובה ולרוחב.
צנוניות אוכלות בעיקר גולמיות ומשמשות במגוון סלטים. כשהם מבשלים, הטעם של הצנון הופך עדין הרבה יותר והם נעשים רכים ומאבדים את הפריכות שלהם.
בישול ומתכונים עם לפת וצנוניות
לפת, לעומת זאת, נצרך לעתים קרובות בצורה צלויה. אבל ישנן דרכים רבות שבהן שני אלה שונים זה מזה. אחד ההבדלים העיקריים בין שני הירקות הוא שבעוד שצנונית שייכת לסוג רפאנוס, הלפת שייכת לסוג ברסיקה. מכיוון שלפת וצנונית מגיעות מאותה משפחת צמחים, יש להן העדפות דומות לתנאי גידול.
עם זאת, ישנם סוגים רבים של ירקות אלה הגדלים בצבעים, צורות וגדלים שונים. ההבדל העיקרי בין לפת לצנון הוא שלפת שייכת לסוג Brassica ואילו צנונית שייכת לסוג Raphanus.
בעודם עוברים ליד שני הירקות הללו, הם עשויים להיראות די דומים; והם. עם זאת, בבדיקה מעמיקה יותר, אנו יכולים לראות שיש הבדלים מרכזיים שמייחדים אותם. צנוניות ולפת הם שני ירקות ממשפחת המצליבים עם פרופילים תזונתיים דומים ויתרונות בריאותיים. שניהם נחקרו לתפקידים פוטנציאליים במניעה וטיפול במחלות כרוניות, כולל סרטן ותסמונת מטבולית. יתרה מזאת, גם עלי לפת וגם עלי צנון – הידועים גם בשם ירקות לפת וצנונית – אכילים ומהווים תוספות נהדרות לסלטים. מכיוון שצנוניות ולפת שייכים לאותה משפחה ויש להם מספר תרכובות צמחים מועילות משותפות, הם גם חולקים את רוב היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלהם.