Подготовив нужные компоненты, необходимо בצע את השלבים הבאים. את הדגן צולים עד שנוצר גוון כהה במחבת, ולאחר מכן טוחנים במטחנת קפה. חומרי גלם מוזגים כשלושה ליטר מים ומרתיחים עם עולש. את המשקה מסירים מהאש ומכניסים אותו לחליטה. לאחר מספר שעות מסננים את הנוזל דרך מסננת דקה או גזה ויוצקים למיכל זכוכית.
- בירה לא מסוננת היא בצורתה הכפרית ואפשר לומר שהיא בירה לא שלמה או לא גמורה.
- כל סוג של משקה שונה טעם, צבע וטכנולוגיית ייצור ספציפיים.
- לעתים קרובות אתה עשוי לגלות שסגנונות לא מסוננים של בירה נקראים “ערפול”, כמו ב-Hezy IPA.
- לאחר מספר שעות מסננים את הנוזל דרך מסננת דקה או גזה ויוצקים למיכל זכוכית.
- יש תפיסה מוטעית מוזרה לגבי בירה לא מסוננת שהיא מלוכלכת או לא גמורה.
- לאחר שהכרת את ההבדל בין השניים, נסה את שניהם ובחר את הבחירה שלך.
יתרה מכך, המרקם והטעם של בירות לא מסוננות ממשיכים להתבגר עם הזמן עקב נוכחות פרוביוטיקה פעילה. יתכן שתמצאו אותה נעימה יותר מהטעמים העבים, המעורפלים והחזקים יותר של בירות לא מסוננות, וזה בסדר גמור.
סוגי אייל חיוור
בירה לא מסוננת היא בצורתה הכפרית ואפשר לומר שהיא בירה לא שלמה או לא גמורה. בתחילה, בירות לא מסוננות נחשבו פחות טהורות או לא מושלמות בשל מעורפלותן.
מהם היתרונות של שתיית בירה לא מסוננת?
מבשלות בירה רבות ברחבי העולם מעריכות את היופי של בירות לא מסוננות. עם זאת, אם אתה מוצא את המראה הצלול של בירה מסוננת מושך יותר מהערפל של בירה לא מסוננת תלוי במידה רבה בך ובהעדפותיך. בירות לא מסוננות הן בעלות טעם רב יותר בגלל נוכחותם של שמרים, כשות ושעורה. הם מרים ובעלי מרקם גרגירי ורמזים לטעמים רבים.
יתרונות
שנית, סינון מסיר שמרים לא רצויים ומיקרואורגניזמים אחרים. כאשר משהו אינו מסונן, זה אומר שלא היה סינון נוסף לפני הביקבוק. בדרך כלל, בירות לא מסוננות נקראות פשוט בירה לא מסוננת.
בראון אייל אמריקאי
תבחינו בפתיחת בקבוק בירה לא מסוננת שהארומה הרבה יותר חזקה. כאשר השמרים והלתת מסוננים החוצה, הניחוחות שספגו במהלך הבישול מופחתים.
– סינון חד או כפול
ה-“Cellaring” ישנה את קפיצות הפעמונים וה-DFH לפני הבירה המסוננת. נסה זה לצד זה עם טרי, העיקרון הזה זהה לבירה טרייה כשהיא לא מסוננת. בירה מסוננת או לא מסוננת היא תמיד בחירה ואין סוג מסוים שמנצח את השני.
הם בדרך כלל בהירים יותר בצבע ובתכולת אלכוהול. הטעמים החריפים שלהם משתלבים נהדר עם פירות ומבשלי בירה מוסיפים לעתים קרובות פירות עונתיים לבירת חיטה. יש יותר מ-9,000 מבשלות מלאכה בארצות הברית, מה שמוכיח שבירת מלאכה גדולה מאי פעם. אם אתם מעוניינים לפתוח בר או להקים מבשלה משלכם, חשוב להבין את סוגי הבירה השונים ואת הטעמים הייחודיים שלהם. אנו מפרקים את סוגי הבירה הפופולריים ביותר כדי שתוכל לדבר על בירה מלאכת יד כמו מקצוען, להמליץ ולבשל סגנונות משלך. לפני שנספר לכם איך הבירה המסוננת שונה מלא מסוננת, וכדי לענות על שאלות אחרות, בואו נגלה איך הכל התחיל.
בירות מסוננות חלקות ובעלות מרקם נקי ופריך. בירות לא מסוננות נחשבו למלוכלכות בתחילה בגלל המראה הלא מושלם, העכור והמעורפל שלהן. עם הזמן, עכשיו הם זוכים להערכה רבה על אותו הדבר.
כמה שמרים מכילים 12 אונקיות של בירה?
האזכורים הראשונים של תהליך זה נמצאים על לוחות מסופוטמיה עתיקים. באמצע המאה הקודמת הצליחו ארכיאולוגים גרמנים למצוא כתב יתדות שומרי ישן, שהכיל יותר מתריסר מתכוני בירה נפרדים. כל סוג של משקה שונה טעם, צבע וטכנולוגיית ייצור ספציפיים. › הבירה בדרך כלל מעורפלת מכיוון שהיא לא מסוננת כמו בירות אחרות. IPA’s אלה גם הם לעתים קרובות כפולים בקפיצות יבשות – מושרות פי שניים מכשות מאוחר יותר בתהליך הבישול – מה שמוסיף לאובך ולארומה הפירותית. להיפך, בירה לא מסוננת בריאה לך יותר מבירה מסוננת במיוחד.
יחסית, לבירה מסוננת יש ריח עדין, רכות שאולי מעוררת תיאבון יותר עבור חלקם. כמה דוגמאות בולטות של בירה נוצצת הגיעו מ-Three Weavers Brewing, Sasquatch Brewing, Pelican Brewing, Council Brewing ו-Black Cloister. כמובן שזה בצריכה מתונה, אבל בירות לא מסוננות נוטות לכלול יותר נוגדי חמצון, ויטמיני B, מגנזיום, אשלגן וחומצה פולית. כפי שאולי ניחשתם, בירות חיטה משתמשות בחיטה בתור הלתת שלהן.
סוגי אייל חיוור של הודו (IPAs)
בירות מסוננות יכולות להיות מרעננות, אבל הן נוטות לפספס את האיכויות המורכבות יותר, כמו ניחוחות וטעמים, של בירה לא מסוננת. למרות שרוב הבירות הבלתי מסוננות נקראות רק בירה לא מסוננת, צורה של בירה לא מסוננת פופולרית נקראת Kellerbier או בירה מרתף בגרמנית. השם נובע מהעובדה שבירות אלו אוחסנו במרתפים או במערות במהלך כל תהליך ההתבגרות.