ההבדל המשמעותי ביותר שיש לשים לב אליו כשאתה שוקל אם עליך להשתמש בבלנדר ובמעבד מזון זה בזה הוא איזה סוג של עקביות אתה שואף להשיג. בלנדרים נאבקים לחתוך דרך מוצקים חזקים יותר ולעבוד טוב יותר עם מזונות רכים שנועדו להיות מרוסקים לחלוטין. אם אתה רוצה כל מרקם שמנמן למוצר הסופי שלך, מעבד מזון הוא האפשרות הטובה ביותר שלך. לבלנדרים יש בדרך כלל ארבעה להבים, בעוד שברוב מעבדי המזון יש רק שניים.
- הם דומים באופן שהם גם מערבבים וגם מעבדים מרכיבים באמצעות להבים במהירות גבוהה, אבל הדרכים שבהן תשתמשו בהן ישתנו.
- זה הופך את זה למשימה פשוטה להוסיף מגוון רחב של מרכיבים.
- בלנדרים יכולים לרסק קרח ולהכין סוגים מסוימים של מטבלים, אבל הם לא יכולים לגרר או לקצוץ מזון כמו מעבדי מזון.
- בלנדר משטח יכול להכין שייקים טעימים, מרקים, סורבה, רטבים, קוקטיילים של קרח כתוש ועוד.
- בלנדרים בגודל מלא משמשים בעיקר ליצירת מתכונים על בסיס נוזלים, כגון שייקים, מרקים, רטבים ומטבלים.
- שני הגאדג’טים הופכים מזון לחומרים בעלי מרקם, אבל ההבדל הוא שבלנדר קוצץ מרכיבים כדי ליצור פירה בעוד שמעבד מזון יכול גם לגרר גבינה ולחתוך ירקות.
- לבסיס המיזוג יש מספר הגדרות מהירות כדי לסייע במיזוג, פירה והנזלה.
Wayfair הולכת צעד קדימה ומסבירה כיצד חלק ממעבדי המזון מאפשרים אפילו תאים שונים כדי שתוכל להשיג משימות שונות בו זמנית ( בלנדר טבילה הוא בלנדר כף יד בצורת מקל שניתן לטבול ישירות בסיר מרק או בקערת רוטב כדי למזג אותו מבלי להעביר לקנקן. אחת הדרכים העיקריות להבדלים בין בלנדרים ומעבדי מזון היא בצורתם.
קערות עבודה מול צנצנות
בלנדרים אידיאליים להכנת משקאות קפואים, להקצפה של שייקים ולריסוק קרח. וכשזה מגיע לפירה, בלנדרים בדרך כלל טובים יותר ממעבדי מזון. קודם כל, אתה צריך להבין את הפונקציה של כל מכשיר.
הטוסטרים הטובים ביותר של 2023, נבדקו על ידי Food Network Kitchen
הנה מה שאתה צריך לדעת על איך הם עובדים ולאילו עבודות כל אחד מהם מתאים ביותר. בלנדרים ומעבדי מזון הופכים את הכנת האוכל לקלה והחיים מהנים, ויש אינספור סיבות טובות לכך שלאנשים שנהנים מבישול ביתי יש את שני המכשירים. בלנדר נועד ליצור תוכן חלק הרבה יותר מבחינת המרקם שלו, ולכן הם נהדרים להכנת שייקים, פירה, מרקים, מרינדות וקוקטיילים. לבסוף, מנוע של בלנדר הוא בדרך כלל קצת יותר חזק ממעבד מזון. איזו אפשרות היא הטובה ביותר עבור סגנון הבישול והצרכים שלך?
הבלנדרים המהירים הטובים ביותר, נבדקו על ידי Food Network Kitchen
בעת מיזוג נוזלים, מכשיר זה אמור לספק תוצאות עדינות ועקביות, ללא חתיכות באופק. זה אמור להיות מסוגל גם לטהר מתכונים עבים יותר, כמו חומוס, תוך דקות ספורות.
עבודה של בלנדר
בניגוד לבלנדרים, בדרך כלל לא ניתן להשתמש במעבדי מזון להכנת שייקים. זה הופך את זה למשימה פשוטה להוסיף מגוון רחב של מרכיבים. בלנדרים הם מכשירי מטבח שנועדו לפשט את חווית הבישול שלך, בהתאם לסוג המנה שאתה מקווה להכין. חלק מהבלנדרים יכולים אפילו לרסק קרח עם האביזרים הנכונים. ההבדל הגדול הוא שהמיכל הראשי של מעבד מזון הוא בדרך כלל גדול מאוד ורחב כדי להכיל כמויות גדולות יותר של מזון.
מכשירי חשמל גדולים
אלה מגיעים עם הגדרות מהירות יותר בהשוואה למעבדי מזון, וחלקם אפילו כוללים תוכניות ייעודיות, כמו שייקים או משקאות קפואים. שלא כמו מעבדי מזון, בלנדרים מסורתיים לא צריכים להבים חדים במיוחד כדי לעבוד. “במקום זאת, השילוב שלהם של מנועים חזקים, צנצנות בעלות קיבולת גדולה, והכי חשוב – תוספת של נוזל היא מה שגורם להם לעבוד”, אומר נורטון. לכן, אתה לא יכול פשוט לזרוק פנימה צרור של מרכיבים יבשים כפי שהיית עושה עם מעבד מזון ולצפות שהבלנדר יהפוך אותו לחלק ומשיי במרקם. מעבדי מזון מסוימים מגיעים אפילו עם להב שיכול לג’וליאן ירקות.
משחיזי הסכינים הטובים ביותר, נבדקו על ידי Food Network Kitchen
כאן נפרק את ההבדלים בין מעבדי מזון לבלנדרים, ונעזור לכם להגיע להחלטה מה לקנות. ברגע שאתה יודע איזה מכשיר אתה רוצה, הקפד לבדוק את מעבדי המזון הטובים ביותר ואת הבלנדרים הטובים ביותר, כדי שתוכל להשיג ביצועים מעולים.
ברוכים הבאים למיטה למטבח
עם מעבד מזון, אתה יכול להשתמש בלהבים שונים כדי לגרוס, לגרר, לקצוץ, לערבב ולחתוך לפרוסות. אתה יכול לקבל להבים עמומים או להבים חדים, ואתה יכול לשנות את הגדרות המהירות כדי לקבל את העקביות הרצויה עם המתכונים שלך. בלנדרים פועלים בצורה הטובה ביותר להפיכת תוכנם למצב נוזלי חלק. הולנדייז ופירה הם מתכונים אהובים הדורשים בלנדרים.
בלנדר הוא מכשיר מטבח נפוץ המשמש לערבב, לכתוש, למחית ולערבב מרכיבים. בלנדר מורכב מבסיס נייח, זכוכית מיזוג גדולה, להב רב שיניים ומכסה העשוי מחלק אחד או יותר. לבסיס המיזוג יש מספר הגדרות מהירות כדי לסייע במיזוג, פירה והנזלה. בלנדרים הם אחד מהמכשירים הקטנים הפופולריים ביותר במטבחים אמריקאים. מעבד מזון תוכנן במיוחד להתמודדות עם הכנת מזון עתירת עבודה כגון חיתוך, קיצוץ, גריסה וחיתוך, בעוד שבלנדר נועד לערבב, לטהר ולחולל מרכיבים.
זה מאפשר סיבוב מהיר יותר של הלהב, פירוק מרכיבים קשים לתוצאות חלקות יותר. קבל טיפים וטריקים כיצד להשתמש בבלנדר למגוון מתכונים.
מועדוני אוכל החודש שהם המתנה שממשיכה לתת
למטחנות קפה ולמעבדי מזון יש מנועים ולהבים בעלי עוצמה דומה, בעלי אותה חדות בערך. גם מטחנות קפה אינן מסוגלות לחתוך כמות צפופה של מזונות כמו מעבדי מזון. עם זאת, אם אתה במצוקה, מטחנת קפה יכולה לעבוד כדי להחליף מעבד מזון בנסיבות מסוימות. מטחנת פולי קפה יכולה לחתוך מזון מוצק כדי ליצור תערובת שמנה יותר. המיכל הקטן שלו אומר שהתוכן יהיה קצוץ באופן עקבי יותר לעומת בלנדר. מעבד מזון הוא כמעט כמו סט נוסף של ידיים במטבח, שנועד להתמודד עם משימות הכנת ארוחה כמו קיצוץ.