קרם חיטה לעומת שיבולת שועל, מה עדיף?

כוס אחת של שמנת חיטה מספקת לך 1.3 מיליגרם ניאצין ו-45 מיליגרם חומצה פולית. בצורתה הטבעית, החיטה מספקת לגוף מגוון יתרונות בריאותיים.

• למרות שמדובר בסוגי מזון בריאים, יש ללוות אותם בכוס חלב, חתיכת פרי או כל דבר אחר שתעדיפו.
• שיבולת שועל מיוצרת כמעט בכל מקום והפכה לאחד ממזונות הבסיס המשמשים כיום להכנת קמחים ללחם, עוגות ומאפים.
• יתר על כן, שיבולת שועל וחיטה הם המקור החשוב ביותר לפחמימות וחלבונים ברוב המדינות.
• שיבולת שועל היא הגרעין או הזרע של צמח ה-Avena Sativa, סוג של דשא שתורבת במיוחד עבור דגן הדגנים שהוא מייצר.
• תכולת החלבון העיקרית של החיטה היא גלוטן המעניקה לה את תכונתה הדביקה והדביקה החשובה בהכנת בצק פסטה ובהכנת לחם.

מצד שני, שיבולת שועל מכילה כמות גדולה של אנרגיה. כל גוף אנושי זקוק לאנרגיה שנדרשת מאוד בשגרת חיי היומיום.

חלבונים

הסוגים השונים של שיבולת שועל מבושלים או משטחים בדרגות שונות כדי להשפיע על זמן הבישול הסופי. עם זאת, לסוגים רבים של קמח שיבולת שועל, יש להסיר את השכבות החיצוניות. ישנם ויטמינים ומינרלים כמו מגנזיום, זרחן, אבץ, מנגן, סלניום וברזל וכן נוגדי חמצון בשיבולת שועל המשפרים את בריאות הגוף הכללית. אחד ההבדלים החשובים ביותר שיש לציין הוא ששיבולת שועל אכלה ללא גלוטן בעוד שחיטה לא.

דיאטה ללא גלוטן

החלבון והשומן הזמינים בהם מהווים גם מקור אנרגיה לגוף. נוכחותם של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים בשיבולת שועל מסייעים לאיזון רמות הכולסטרול, להפחית את לחץ הדם ולשפר את חילוף החומרים. תכולת הסיבים של החיטה מעניקה לה יתרונות בריאותיים גבוהים, הקשורים בעיקר לרווחת מערכת העיכול. החלבון העיקרי של שיבולת שועל הוא אוונלין, והמרכיב העיקרי של חלבון החיטה הוא גלוטן. תכולת הגלוטן חשובה לאנשים הסובלים ממחלת צליאק או אי סבילות אחרת לגלוטן. בעוד שבדרך כלל שיבולת שועל הוגשה כארוחת בוקר בריאה, היא הופכת במהירות לחלופה ללא גלוטן לדגנים כמו חיטה ושעורה.

מחלת צליאק

שיבולת השועל מגיעה מצמח ה-Avena sativa, שהוא סוג של דגנים שיכול להיחשב קרוב משפחה רחוק בתוך משפחת הדשא. שיבולת שועל גולמית היא ללא גלוטן, בעוד שחיטה מכילה את החלבון גלוטן.

מחלת הסרטן

לא משנה איזה מהם אתה מעדיף, אתה תגביר את רמות הברזל והוויטמין B שלך. שיבולת שועל עשויה משיבולת שועל מלאה, בעוד שמנת חיטה עשויה מחיטה טחונה ונבט חיטה נטולי שומן. זני בישול מיידי של שיבולת שועל וגם של שמנת חיטה מועשרים במינרלים שונים ובוויטמינים. חיטה ושיבולת שועל עשירים בפחמימות; לפיכך, לא ניתן לצרוך אותם בדיאטות קטו.

ההבדל בין שיבולת שועל לחיטה

אם יש לך אלרגיה, מומלץ לרכוש שיבולת שועל מאושרת ללא גלוטן ולהקפיד לבדוק את החבילה כדי לוודא שציוד העיבוד אינו משותף עם דגנים המכילים גלוטן. מצד שני, שיבולת שועל ושיבולת שועל חתוכה מפלדה מושלמים לארוחת בוקר לבבית שניתן להכין במהירות בסיר שיבולת שועל. ה-Avena sativa oat plantis עשב עם גבעולים גבוהים הגדלים בשדות גדולים בדומה לדגני דגנים אחרים כמו חיטה.

עבור תהליך הבישול, תכולת המים והערכים התזונתיים משתנים בהתאם. שיבולת שועל היא מקורם של מזונות רבים כגון שיבולת שועל מגולגלת, שיבולת שועל, קמח שיבולת שועל, חלב שיבולת שועל ומזונות אחרים. בנוסף לשימוש אנושי, שיבולת שועל משמשת גם בהאכלת בעלי חיים.

גם שיבולת שועל וגם שמנת חיטה הם סוגי מזון בריאים המספקים לך כמה רכיבים תזונתיים חשובים. אם אתם מחפשים מזון עשיר באבץ, מגנזיום או סיבים תזונתיים, בחרו בשיבולת שועל. אם אתם מחפשים מזונות עשירים בסידן, בחרו בקרם של גרגירי חיטה.

חיטה מלאה מספקת לאורגניזם הרבה יתרונות בריאותיים. מוצרים המבוססים על חיטה מלאה מסייעים בשליטה במשקל, ומפחיתים משמעותית את הסיכון לתסמונת מטבולית, סוכרת ואבני מרה. חיטה מלאה היא גם מקור טוב מאוד לסיבים תזונתיים, בניגוד לקמח חיטה לבן רגיל ולמנות המבושלות איתו. לשיבולת שועל יש עשרות אפשרויות שימוש; לרוב הם נכתשים לשיבולת שועל לבישול, אבל בדיוק כמו חיטה, ניתן לטחון שיבולת שועל לקמח שיבולת שועל. באופן מסורתי שיבולת שועל נאכלת כדייסה, אבל יש אנשים שמעדיפים דייסה, שהיא פחות סמיכה. חשוב להזכיר שגם חיטה וגם שיבולת שועל עשירים בפחמימות.

לשיבולת שועל יש ריכוז תזונה מעט גבוה יותר בהשוואה לחיטה. יש להם יותר חלבון, שומן וסיבים, כמו גם יותר ויטמינים ומינרלים חיוניים שעוזרים לך להשיג תזונה מאוזנת בריאה. שיבולת שועל נאכלת בדרך כלל כשיבולת שועל או שיבולת שועל מגולגלת על ידי בני אדם.

האם שיבולת שועל היא חיטה? ראה את ההבדלים ביניהם

אווסט הוא תמיד דגנים ללא גלוטן וגם יש בו מינרלים, סיבים עם נוגדי חמצון. לשיבולת שועל יש יתרונות בריאותיים גבוהים המסייעים לגוף האדם להישאר בכושר. כוס אחת של שיבולת שועל תספק לך 5.9 גרם חלבון, בעוד שכוס אחת של שמנת חיטה תספק לך 3.6 גרם חלבון. כאשר רוצים לרדת קצת במשקל, דייסת שיבולת שועל היא בחירה טובה יותר. ככל שסוג מזון מסוים יכיל יותר חלבונים, כך תרגישו מלאים יותר. כוס אחת של שיבולת שועל מכילה 4 גרם סיבים, בעוד שכוס אחת של שמנת חיטה מכילה 1.3 גרם סיבים.