למה צריך
חיפוש
זה ההבדל » הבדלים ועובדות » שעועית גרבנזו לעומת חומוס: מה ההבדל

שעועית גרבנזו לעומת חומוס: מה ההבדל

חומוס הופך לאחד החטיפים המבוקשים בעולם. אנשים רוצים אלטרנטיבה בריאה לצ’יפס, וחטיף חלבון מהצומח הזה עושה את העבודה. ביינה לוקחת את זה צעד אחד קדימה בכך שהיא גורמת לחומוס טעם טוב ישר מהשקית! ביינה משלבת חטיפים ללא רגשות אשם עם טעמים פופולריים כמו מלח ים, חווה, ברביקיו ועוד רבים! בנוסף אתה מקבל רמות גבוהות של חלבון וסיבים בכל מנה.

  • בנוסף אתה מקבל רמות גבוהות של חלבון וסיבים בכל מנה.
  • הודו, הקונה העיקרית שלנו, מעדיפה גרגר גדול יותר, בהיר.
  • אחת הקטניות הפופולריות והנפוצות ביותר בתזונה המזרח תיכונית היא החומוס.
  • חומוס נקרא גם שעועית garbanzo בבישול הספרדי ושעועית Ceci באיטלקית.
  • ראה Pulse Australia עבור חבילת ניהול מגוון.

זהו זן חומוס הדסי הגבוה והניב ביותר הקיים כיום, והוא מתאים לייצור אדמה יבשה ומושקה. בניסויי יבול בין 1999 ל-2005, מוטי הוציא זנים מסחריים אחרים ב-12 אחוזים בממוצע.

כולם אומרים ששעועית גרבנזו וחומוס זה אותו דבר

כשמזונות מגוונים עולים בשיחה, חומוס אולי לא הדבר הראשון שעולה על הדעת. עם זאת, המזונות המבוססים על הצומח הללו מכילים תהפוכות תזונתיות – ויכולים גם להוסיף טעם למנות מלוחות וגם לחלק פינוקים מתוקים. הדיאטנית פטרישיה ברידג’ט ליין, RDN, LD/N, מסבירה מדוע חומוס כל כך טוב עבורך – ואת היתרונות הבריאותיים הספציפיים שהם מספקים.

חומוס מול שעועית גרבנזו: מה ההבדל?

זאת בשל תכולת החלבון והסיבים הגבוהה בחומוס. תכולת החלבון של חומוס גם מפחיתה את הורמוני התיאבון שלך בגוף. אחת הסיבות לכך שגרגרי חומוס כל כך פופולריים ומשמשים בהרבה מאכלים היא שהוא מאוד מזין.

חומוס עמוס בסיבים וחלבונים בריאים

כיום משתמשים בחומוס במגוון גדול של מתכונים. כשלעצמם, הם יכולים לשמש בסלטים, מרקים או תבשילים, או כחטיף מהיר. בהודו, בה מכונה החומוס “צ’אנה”, מספר רב של מתכונים מבוססים על החומוס. החומוס הוא המרכיב העיקרי במאכלים מזרח תיכוניים רבים, כמו פלאפל, שם טוחנים ומעצבים אותו לכדורים, ובחומוס, שבו מבשלים, טוחנים ועושים מטבל.

יתרונות בריאותיים

בהתבסס על 38 המחקרים, צריכת סויה של 47 גרם ליום הייתה קשורה לירידה של 9.3% בכולסטרול הכולל וירידה של 13% בכולסטרול LDL. יתר על כן, פולי סויה הם מקור מצוין לסיבים בעלי השפעות להורדת כולסטרול. מצד שני, חומוס מכיל סיבים מסיסים, אשר עשויים לסייע בהפחתת רמות הטריגליצרידים והכולסטרול LDL ולהוריד את הסיכון למחלות לב. סויה וחומוס הם שתיים מהקטניות המשומשות והבריאות ביותר.

מידע על ניסוי מגוון

אבל באיזה מהם לבחור אם השאלה נוגעת לתזונה והשפעה בריאותית? במאמר זה נשווה בין היבטים תזונתיים של פולי סויה וחומוס.

מינרלים

חומוס דומה לשעועית מזינה אחרת כמו שעועית שחורה, שעועית לימה ושעועית כליה, שהן כולן חלק ממשפחת הקטניות, על פי הרווארד. הם פופולריים בהרבה ארוחות מודרניות פופולריות כמו קארי חומוס או קערות ירקות וחומוס בריאות, לפי The Kitchn. הם הופיעו זה מכבר במנות ים תיכוניות קלאסיות, בעיקר בחומוס, פלאפל או בסלטים ובעטיפות. הם גם פופולריים במאכלים ספרדיים קלאסיים, כמו טאפאס או תבשיל תרד ושעועית גרבנזו. בחלקים אחרים של העולם, הוא קיבל שמות אחרים, כולל הגרם הבנגלי, האפונה המצרית, או פשוט גרם, לפי Biena Snacks.

מה ההבדל בין בלאק אייד פיז לחומוס?

חומוס ושעועית גרבנזו מתארים שניהם את הצמח ציסר ארייטינום, ממשפחת הקטניות. רוב הסיכויים שאתה אפילו משתמש בשני המונחים לסירוגין, אבל אולי תהיתם אם אתם באמת מדברים על אותו דבר. חומוס, המכונה גם שעועית גרבנזו, מסווג כקטניה. הם מגיעים מצמח – למעשה, ליין מציין שהם אחד מהירקות התרבותיים המוקדמים בהיסטוריה – וגדלים שניים עד שלושה לתרמיל. עם זאת, חומוס נחשב גם לירק וגם לחלבון מכיוון שהוא כל כך מזין. יש אנשים אפילו מחשיבים אותם כמזון-על.

החלבון בחומוס עשוי לעזור לקדם מלאות ולשמור על התיאבון שלך תחת שליטה. חלבון ידוע גם בתפקידו בניהול משקל, בריאות העצם וחוזק השרירים. חומוס ביאנה מכיל בממוצע 5 גרם חלבון ו-22% מהסיבים היומיים שלך בכל מנה! זני החומוס שלנו הם גם ללא גלוטן ללא מרכיבים או טעמים מלאכותיים.

לא, לחומוס ושעועית גרבנזו אין הבדל תזונתי, שכן מדובר באותו סוג של קטניות. חומוס הוא מרכיב רב תכליתי עם מגוון שימושים קולינריים. אונקיה אחת של חומוס מכילה 3 גרם חלבון. זוהי אותה כמות חלבון בסוגים אחרים של שעועית. שעועית זו כוללת עדשים ושעועית שחורה.

בשל תכולת החלבון הגבוהה שלהם, הם מהווים תחליף מצוין לבשר בתזונה צמחונית וטבעונית. במחקר קטן אחד, אכילת 1.25 כוסות חומוס דיכאה לאחר הארוחה עלייה ברמות הסוכר בדם בעד 36%, בהשוואה לאכילת 2 פרוסות לחם לבן.

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן