חליטה היא שיטה המשמשת להכנת תה צמחים, תה או בירה. באופן כללי, שיטה זו מורכבת ממיצוי הניחוחות או החומרים הפעילים מצמח. הממס לחליטה יכול להיות מים, אלכוהול או שמן. יש לציין כי שריחה, עירוי ומרתח הם שלושה תהליכים שונים לחלוטין. מריחה היא טכניקה המורכבת מחיתוך צמח במים קרים במשך כשלושים דקות.
- זה המקום שבו אלמנטים קשים יותר כמו טאנינים, לקטונים ואירידואידים יכולים כעת להיחלץ במים.
- על ידי המסת העמילנים ופירוק יסודות על ידי פירוק, טמפרטורות מים חמים יכולות לחלץ יותר מרקמות הירקות היקרות.
- רק אותם משקאות המיוצרים עם עלי קמליה סיננסיס נקראים תה מכיוון שהם מכילים אתאין, החומר שנותן להם את הפוטנציאל המעורר שלהם.
- את המרתח מכינים על ידי הנחת כ-5 גרם של תערובת של תרופות צמחיות לכל 100 מיליליטר מים קרים אשר לאחר מכן מביאים לרתיחה.
- חוץ מזה, אני בטוח שיש ספרים על תה ועשבי תיבול שיעזרו לך ללמוד איך למזג אותם.
- הממס לחליטה יכול להיות מים, אלכוהול או שמן.
- חליטות ספוג פעמים שונות על סמך כמה חזק אתה רוצה את ההכנה הסופי או כמה זמן יש לך.
- מים חמים או רותחים יתפחו רקמות צמחיות ויפרצו את תאי הצמחים.
את רוב הטיזאניות יש להכין כחליטה או כמרתח. חליטות הן האופן שבו אנחנו מכינים תה – שפיכת מים רותחים על חומר צמחי, הנקראת גם הזבלה. מרתח היא שיטת הנחת החומר הצמחי במים רותחים, המשחררת יותר שמנים אתריים וטעם. מרתחים משמשים לעתים קרובות לחומר צמחי עם משטחים קשים או שטחי פנים קטנים יותר.
טָרִי
בנוסף, חליטות בדרך כלל טעימות קרות כמו חמות, מה שהופך אותן לתחליף בריא לסודה ולמיץ. כשזה מגיע לטמפרטורת המים, נעשה שימוש נפוץ ביותר במים רתוחים, אך חלק ממרכיבי הצמח מופקים טוב יותר במים חמים או קרירים. עדיף לדעת אילו מרכיבים יש בצמח שבו אתה משתמש ו/או מה אתה רוצה להפיק ממנו לפני שתחליט באיזה סוג מים להשתמש. אם אתה משתמש במים חמים כשהיית צריך להשתמש במים קרירים, זה לא סוף העולם. אתה עדיין תקבל הרבה תכונות מועילות מהצמח. בדוק את רשימת הצמחים של רופא העשבים מיכל מור להחדיר באמצעות מים קרים כאן.
ההבדלים בין חליטות לתה צמחים, ואיך לבחור
אחרי מים, זהו המשקה הנצרך ביותר בעולם. כל חליטה או מרתח, במיוחד כשהם עשויים מעלים יבשים של צמחים; כמו, תה מרווה; תה קמומיל; תה חתולים. בחרנו בקפידה את המרכיבים שלנו לתערובת זו והשגנו בהצלחה תה מרגיע וטעים כאחד. על בסיס פרחי קמומיל הוספנו עלי ורדים, שומר, מליסה לימון, פרחי טיליה ולבנדר.
Royal White Passion Tea – פח אטום
בעוד מרתח היא שיטה המורכבת ממים רותחים מעורבבים עם הצמח. באשר לחליטה, זוהי טכניקה המורכבת מהחדרת צמח במים חמים. להכנת חליטה אפשר למשל להשתמש בברגמוט, רוזמרין, קמומיל, אניס זעתר, בוראג’, ורדים או רוזמרין. חליטות ותה צמחים הן דרכים נהדרות להגביר כל אורח חיים בריא ללא סוכר מיותר, קפאין או תוספים נוספים. תה צמחים פופולרי נע בין תה ג’ינג’ר, תה מנטה ותה כורכום, שניתן להכין בקלות באמצעות מרכיבים טריים או שורשים ועלים יבשים. חליטות יכולות לכלול מגוון רחב של פירות לפרופילי טעמים טעימים שונים, מפירות אדומים ופירות יער ועד מנגו ותפוחים.
Sweet Dreams Tea – פח אטום
תה וחליטות נעשים באמצעות עשבי תיבול רכים על ידי יציקת מים על עשבי תיבול ומתן תלול של עשבי התיבול לפרק זמן מסוים. מרתחים נעשים על ידי רתיחה של עשבי תיבול קשים יותר על אש נמוכה למשך זמן מוגדר. לרופא העשבים מייקל מור יש רשימה נהדרת של עשבי תיבול לשימוש עבור מרתחים ממש כאן. Tisanes הם ללא קפאין וניתן להגיש חם או קר.
היתרונות של תה צמחים וחליטה
אפקט אופייני נוסף של חלק מתה צמחים הוא ניקוי רעלים של המערכת שלנו, עוזר לסלק רעלים ולהחזיר את הגוף שלנו לבריאות. בעזרת משקאות מובחרים ומזונות משחררי רעלים, אנו יכולים לעזור לאיברים כמו הכבד והכליות שלנו להוציא מגופינו חומרים מזיקים שאחרת היו מובילים לסוגים שונים של מחלות. ישנן נוסחאות מיזוג שניתן לעקוב אחריהם שיכולות להועיל למתחילים. ברור, ללמוד תה ועשבי תיבול, ללמוד איך הם טועמים, ללמוד על הכימיה שלהם ואיך אחד יכול להשפיע על השני…
כל התה המסורתי עשוי מעלים של צמח התה Camellia Sinensis. תה חם טעים שבו מים רותחים לא ממש הוזרמו בטעמים אחרים – במיוחד מפירות או עשבי תיבול, לעתים קרובות מיובשים, אך לפעמים טריים. כעת, לאחר שחשפנו את ההבדל הבסיסי בין חליטות ותה צמחים, אנו יכולים לחקור את שני העולמות הבריאים, הארומטיים והמועילים הללו ביתר עומק. עכשיו אתה יודע מה ההבדל בין תה צמחים, חליטות ומרתחים, ואתה יודע איך להכין אותם. ניתן ליהנות מחליטות פירות וצמחים מסביב לשעון ולהכין משקאות חמים נהדרים ללא קפאין. בהתאם לחליטה הם יכולים לעזור לך ליהנות מאורח חיים בריא ללא טרחה.
חנות קורסים מוצרים
אבל המשקה הראשון שאנחנו רוצים לדבר עליו כדי להמחיש את ההבדל בין תה צמחים לחליטות הוא התה עצמו. אחד הדברים הגדולים בחליטות תה הוא שהן כמעט כולן טעימות חמות או קרות. הכינו קנקן מהחליטה שבחרת במים חמים, צנן אותו ותיהנה על קרח! תה נהוג לשתות להנאה ולטעם, כאשר חליטות ומרתחים משמשים ליתרונות רפואיים. תה הוא בהיר בצבע ובטעם וחליטות וחליטות הם הרבה יותר כהים בצבע וחזקים יותר בטעמם.
הסתיו הוא הזמן המושלם בשנה להציג את התרגול הבריא של ליהנות מתה צמחים או חליטת צמחים מדי יום. זו לא רק העונה שבה הגוף שלנו משתוקק לחום, אלא גם כאשר עשבי תיבול מעונת גידול נקצרים ומעובדים לשימוש במטבח. יתרון נוסף לתה צמחים ולחליטות צמחים הוא תוספת החומרים המזינים שהם מספקים לגופנו. זה חשוב במיוחד כאשר אנו מתמודדים עם הרבה באגים ווירוסים שמסתובבים בתקופה זו של השנה. רוב האנשים יודעים את ההבדל בין תה שחור, לבן וירוק, אבל האם אתה יודע מה ההבדל בין תה צמחים לחליטות? בעוד שרבים מניחים בטעות שהם מאותו עולם ומציעים את אותם מאפיינים, לשניהם למעשה יש מאפיינים שונים.
ממתיקים חליטה עם דבש גולמי, אם רוצים, ונהנים חמים או קרים. בעת הכנת תה, חליטות ומרתחים, ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים או יבשים.
ההבדלים בין חליטות לתה צמחים
התוצאה היא תה צמחים אידיאלי ללגום בערב ברוגע מוחלט, לפני השינה. תה אולונג מרענן להפליא עם רמזים של הדרים ואננס. תה אולונג מחומצן בחלקו ועוצמתו היא איפשהו בין תה שחור לתה ירוק. לעתים קרובות חושבים שתה צמחים וחליטה זהים, ובכל זאת יש הבדל אמיתי בין השניים?