גם ג’לטין ביוגורט ורנט בגבינה צריכים להיות חלאלים. בסופו של דבר, שתי הדיאטות דומות במובנים רבים יותר ממה שהן שונות. אחרי שניהם מגיעים יחידים כי הם מעריכים את דתם ואת המשמעות שיש לדיאטות חלאל וכשרות באמונתם. צריכת חלאל וכשר אינה מוגבלת לאוכל עצמו; הכללים חלים גם על הכנת סחורה.
- לא יכול להיות סט משותף של כלים לבישול בשר ומוצרי חלב.
- עם זאת, מזונות שאינם חלאלים “חראם” כוללים בשר חזיר או תוצרי לוואי של חזיר, בעלי חיים שמתו לפני השחיטה, ובעלי חיים שלא נשחטו כראוי או לא נשחטו בשם האל.
- יש לנקז אותו החוצה לפני שהחיה יכולה להיאכל על ידי מוסלמים.
- יוצא מן הכלל עבור בעלי חיים שנשחטו על ידי קצבים נוצרים או יהודים.
ישנם קווי דמיון רבים בין חלאל לכשרות, אם כי ישנם הבדלים בולטים שיידונו במאמר זה. גם הג’לטין ביוגורט והרנט בגבינה צריכים להיות חלאלים. חוק הכשרות אוסר על אכילת רכיכות, חיות יבשה עם קשקשים ועופות דורסים, אך חלאל לא. מטבחים מוסלמים ויהודיים חייבים למנוע זיהום צולב שהופך את המזון לבלתי מקובל. אין להשתמש בשני המטבחים לעיבוד בשר חזיר וחיות אסורות אחרות. מטבחים כשרים זקוקים הן להשגחת רבנות והן לשטחים נפרדים לבשר ולמוצרי חלב.
מה ההבדל בין דיאטות כשרות לחלל?
הנחיות עוקבות אחר חוקי התזונה האסלאמיים עוקבים אחר חוק התזונה היהודי אטימולוגיה “חלאל” בערבית פירושו מותר או חוקי. נגזר מהמילה העברית “כשרות”, שפירושה ראוי או מתאים. שורשים קוראן תורה איך לשחוט מהיר ומהיר בנקודה אחת על הגרון; יש לנקז את הדם לחלוטין. מהיר ומהיר בנקודה אחת על הגרון; יש לנקז את הדם לחלוטין. בתנאים מסוימים, חיה שנשחטה על ידי יהודי או נוצרי (“אהלה א קיטאב” או אנשי הספר) יכולה להיחשב גם כחלאל.
מה ההבדל בין כשרות לחלל?
צמחונים יכולים להרגיש בטוחים שמוצרי החלב שלהם הם ללא בשר. לפיכך, אסור למוסלמים לצרוך בשר המוצע לאלוהויות אחרות או על ידי לא מוסלמים. יוצא מן הכלל עבור בעלי חיים שנשחטו על ידי קצבים נוצרים או יהודים.
הנחיות שחיטה
ירקות שלא הוכנו על פי שיטות הכשרות עדיין עלולים להכיל חרקים. יש חסידים שמאמינים שאוכל כשר צריך להיות מוכן רק על ידי יהודים שומרי מצוות. עבור קונים מוסלמים רבים, מוצרי מזון ללא אלכוהול נחשבים לחלל. זה יכול להיות דבר נוח באזורים עם אוכלוסיות מוסלמיות קטנות יותר.
חלאל מול כשר – למד את ההבדלים והדמיון
משמעות המילה עצמה היא “מתאים” בשפה העברית. גם היהדות וגם האיסלאם הן אמונות אברהם, שנולדו מהמזרח התיכון.
דמיון והבדלים
היכולת לקנות כשר פירושה גם שצרכנים מוסלמים יכולים לקנות מגוון גדול יותר של מוצרים. גם לדיאטות חלאל וגם לתזונה כשרה יש הנחיות לגבי איך יש לשחוט בשר לפני הצריכה. בשתי המסורות האמוניות, בעלי חיים מוכנים טקסית ושוחטים בצורה ספציפית על מנת שייחשב מותרת לצריכה. באסלאם שוחטים בעלי חיים על פי חוק האסלאם, וביהדות שוחטים בעלי חיים על פי התקנות היהודיות. כשאנחנו שומעים אנשים מדברים על אוכל חלאל, אנחנו חושבים לעתים קרובות על בשר, שהוכן במיוחד ונחשב לחלל.
עם בשר בעל תווית כשרות, הדבר נכון; יש לטפל בבעלי חיים ולשחוט אותם בדרכים ספציפיות כדי שיאפשרו להם לאכול. חראם כולל מזון, שתייה וסמים המשפיעים לרעה על גוף האדם ופוגעים בחושים. לדוגמה, אלכוהול ומזון שהוכנו עם אלכוהול נחשבים חראם. גם שיטות חלאל וגם כשרות מאפשרות לחסידים ליצור קשרים עמוקים עם התרבות, הקהילה, האמונה וההיסטוריה שלהם.
החלק האחורי נחשב כלא כשר אלא אם כן מסירים את העצב הסיאטי וסוג מסוים של שומן מהחלק האחורי, אז זה כשר. לאחר שהחיה נהרגת, יש לנקז את הדם במלואו מהבשר כדי שיוכל לצרוך אותו. ביהדות חל איסור על בעלי חיים כמו עוף, אווז וברווז.
חוק התזונה האסלאמי קובע כי מוצרי חלב, יוגורט וגבינות צריכים להיות מיוצרים מבעלי חיים בעלי תעודת חלאל בלבד. ההבדל בין כשרות לחלל נובע בעיקר מכך שהם משתייכים לשתי דתות שונות. חלאל הוא מושג מאוד פופולרי ומוכר גם לא-מוסלמים בכל העולם. היא עוסקת במה שמתאים ונכון למוסלמים וחודרת לכל תחומי החיים. עם זאת, במאמר זה, היינו מגבילים את עצמנו לאוכל ומה ואיך מוסלמים יכולים לצרוך אותו, במיוחד בשרים. לא הרבה אנשים יודעים שבדומה למוסלמים, גם ביהדות יש חוקים וכללים לגבי צריכת מזון.
הנחיות בשר
גם חוקי חלל וגם כשרות אוסרים על מאכלים מסוימים, כמו בעלי חיים ספציפיים, בשל חוסר הטהרה שלהם. חוקי התזונה הדתיים עיצבו את המטבחים של שתי הקהילות במשך אלפי שנים.
• בשר חזיר:
“זה כשר?” הפך לביטוי נפוץ שהתעלה מעל ההקשר של דת ואוכל עד שפירושו פשוט “האם זה מקובל?” במובן הדיבורי. כמו בדיאטה כשרה, שמירה על חלאל פירושה שאתה יודע מאיפה מגיע הבשר שלך. יש אנשים שטוענים שבעלי חיים סובלים פחות תחת הנחיות שחיטת חלאל, אבל אין לכך הוכחה קטנה. יהודים נחשבים ל’אנשי הספר’ ושיטת השחיטה היהודית האורתודוקסית דומה מאוד לזו של הדרך האסלאמית, עם הבדלים קלים במתודולוגיה. עם זאת, אם גורמים מאושרים כשרות מקפידים על סטנדרטים יהודיים אורתודוכסים, הבשר נחשב חלאל וכראוי לצריכה. “חלאל” הוא מונח בערבית המתייחס לדברים המותרים.