לשני המינים הללו קרניים מתולתלות גדולות מאוד, פרווה קצרה לאקלים טרופי וגיבנת בגודל בינוני. לשני מיני הביזונים קרניים קצרות, מעילים מדובללים עבים לאקלים קר וגיבנת מסיבית הנותנת משקל נגד לראשם הנמוך.
- למעשה, 100 גרם של בשר באפלו לא מבושל מכיל 99 קלוריות, 1.4 גרם שומן ו-20.4 גרם חלבון.
- גם ביזונים וגם תאואים הם חלק ממשפחת ה-Bovidae.
- עם זאת, בעוד שהם מצוינים לשמירה על חום, כיום הם נלבשים יותר כהצהרה אופנתית.
- באפלו הם בני משפחת ה-Cervidae וחולקים תכונות רבות עם צבאים, כגון זנב ארוך וקרניים.
- בפוסט הזה, תלמדו את 9 ההבדלים בין תאו לביזון על פני 4 מינים מאפריקה, אסיה וצפון אמריקה.
- מגלי ארצות אלה התייחסו לבעלי חיים שהם ראו מסתובבים במישורים האמריקאיים כאל בופים מהמילה הצרפתית לשוורים.
ביזונים נהרגו בהצלחה כזו שהם התקרבו להכחדה בתחילת המאה ה-20. המין ניצל ממחיקה על ידי מנהלי חיות בר בילוסטון, שהגנו על עדר קטן ואיפשרו להם להתאכלס מחדש בחוות באפלו בעמק לאמאר של ילוסטון. יש כיום כ-4,600 ביזונים שמסתובבים חופשי באזור ילוסטון רבתי. הביזון האמריקאי זכה בתואר היונק הלאומי של ארצנו בשנת 2016.
היתרונות של אכילת ביזון לעומת באפלו
כפי שהשם מרמז, בעל חיים זה נמצא בדרום אפריקה (ליד הכף). עם זאת, תאו הכף יכול למצוא גם במזרח אפריקה. ניתן להפריד את התאו לשני מינים עיקריים, תאו המים האסייתי המבוית ותאו הכף שמקורם באפריקה. לביזון יערות יש בדרך כלל מעיל חורף עבה, מדובלל וחום שנשפך כדי ליצור מעיל קיץ פחות צפוף. הם יכולים להגיע לגובה של עד 6 רגל, אורך 10 רגל ומשקל של עד טון אחד.
מה זה ביזון?
קית’ המשיך לקבל תואר בלימודי סביבה עם קטינים בגיאולוגיה ולימודים בינתחומיים באוניברסיטת פלורידה Gulf Coast. לאחר שסיים את לימודיו, קית’ עבד כמתמחה ב-GeoScientist-in-the-Parks בפארק הלאומי ברייס קניון. זה הוביל לתפקיד עונתי כשומר פארק פרשני בשירות הפארקים הלאומיים. קית’ עבד מספר עונות בברייס קניון ושתי עונות בפארק הלאומי גרנד טיטון.
ביזון נגד באפלו: מה ההבדל?
ביזונים הם המין החי היחיד של הסוג ביזון ואחד משני המינים החיים היחידים במשפחת הבובידים. באפלו הם בני משפחת ה-Cervidae וחולקים תכונות רבות עם צבאים, כגון זנב ארוך וקרניים. כמה תאואים נצפו כשהם משתמשים בקרניים הענקיות שלהם כדי לזרוק בוץ על גבם, אולי כדי להגן מפני חרקים וחום. לתאואים יש פרווה מבריקה קצרה והם בערך בגודל של ביזון. בעלי חיים אלו מבויתים כבר למעלה מ-5,000 שנה והיוו באופן היסטורי מקור חשוב למוצרי חלב.
מיני תאו:
למעשה, 100 גרם של בשר באפלו לא מבושל מכיל 99 קלוריות, 1.4 גרם שומן ו-20.4 גרם חלבון. מנה של 100 גרם של בשר ביזון מכילה 109 קלוריות, 1.84 גרם שומן ו-21.62 גרם חלבון.
מה ההבדל בין ביזון לבאפלו?
עם זאת, בעוד שהם מצוינים לשמירה על חום, כיום הם נלבשים יותר כהצהרה אופנתית. המראה הייחודי גורם לו לבלוט בין סוגי הבגדים האחרים. בקיצור, הביזונים הם ילידי צפון אמריקה ואירופה. אנשים משתמשים בביזון ובבאפלו לסירוגין בשיחה מנומסת.
גידול ושימור ביזון ובאפלו
לשני המינים ולכל מיני התאו יש קרניים גדולות. לתאו האפריקני קרניים רחבות שיכולות לגדול עד מטר רוחב בצורת שפם כידון – מתחילים בבסיס עבה דמוי קסדה ומתכרבל מטה, ואז בחזרה למעלה. לתאו המים יש קרניים ארוכות יותר בצורת סהר שיכולות להגיע לאורך של עד 2 מטרים. לתאואים אירופאים יש סיפור דומה לביזונים בכך שהם ניצודו עד כמעט הכחדה, וכמעט נכחדו עד 1920. האם אותה חיה ענקית, שחורה ומפחידה למראה היא ביזון או תאו?
קרא עוד נושאים מעניינים
ואם אתה רוצה לזרוק B לתערובת, אתה יכול לבדוק אם יש זקן. ביזונים הם ההיפסטרים של שתי החיות, עם זקנים עבים.
בשר באפלו ידוע גם כקרביף בתאילנד, בפיליפינים ובמדינות אחרות בדרום מזרח אסיה. בשר מתאואים בני פחות מ-20 חודשים נקרא פאדוה בפקיסטן ובהודו, או פאדו בנפאל. עגלים באפלו מוזנים רק בחלב במטרה לגרום לבשר שלהם לטעום טוב יותר עבור הצרכנים. הבשר שלהם הופך בטעות לבשר בקר במקומות מסוימים. בשר באפלו הוא בצבע כהה עם שומן בצבע לבן חלבי.
כי מה שרוב האנשים מחשיבים “אמריקן באפלו” נקרא בצדק ביזון. ביזון אמריקאי וביזון אירופאי הם שני סוגי הביזונים. את המין המובחן הזה ניתן לזהות בקלות על ידי גודלו העצום, ראשיו הגדולים, הדבשת הבולטת והקרניים הקצרות שלו.
הבדלים במראה ובבשר
כצרכן, חשוב לדעת את ההבדל בין ביזון לתאו במדף הקמעונאי. מוצר המסומן כ”באפלו” הוא בדרך כלל תאו מים, סוג אחר לגמרי של בעל חיים מבוית יותר, כמו בקר. הודו היא אחת היצואנים הגדולים ביותר של בשר באפלו, שנחשב לסחורה.