למה צריך
חיפוש
זה ההבדל » הבדלים ועובדות » ההבדל בין קפה, קפוצ’ינו, אספרסו ולאטה

ההבדל בין קפה, קפוצ’ינו, אספרסו ולאטה

שני המשקאות מסתמכים על מכונות אספרסו המכוונות מים רותחים דרך פולי הקפה הטחונים שלך לתוך כוס. אפשר להגיש אספרסו עם כמות קטנה של חלב או סוכר, ולקפוצ’ינו יש בדרך כלל כוח שוקולד או סוכר מעל. זה לוקח לא יותר מ 2-4 דקות להכין אמריקנו ואין שום דבר שאתה צריך חוץ מאספרסו שוטים ומים חמים. כפי שאתה יכול לראות, אספרסו הוא משקה הרבה יותר פשוט אשר נעשה על ידי שפיכת מים חמים על פולי קפה טחונים דק כדי ליצור קפה אספרסו. תהליך זה משאיר שכבה דקה מאוד של קצף מלמעלה הנקראת קרמה.

  • תכולת הקפאין בכל משקאות הקפה מסתכמת בפולי הקפה המשמשים ובשיטת הבישול.
  • קורטאדו הוא משקה קפה אהוב מאוד בפורטוגל, ספרד ואמריקה הלטינית, ובדרך כלל נהנים ממנו כמשקה אחר הצהריים.
  • בדרך כלל, אספרסו מיוצר באמצעות מכונת אספרסו שתכוון את המים החמים על פני השטח.

לאספרסו ריכוז קפאין של 47 מ”ג עד 64 מ”ג למנה של 1 אונקייה. משקאות אספרסו מוגשים בדרך כלל בכוסות דמיטאס קטנות יותר. אם אתה משווה אספרסו וקפה זה לצד זה, ריכוזי הקפאין באספרסו נעים בין 376 מ”ג ל-512 מ”ג. למעלה מ-50 אחוז מהצרכנים קונים משקאות קפה מוכנים. סביר להניח שחווית משקאות שונים מלבד כוס קפה, מה שגורם לך לתהות לגבי ההבדל בין אספרסו לקפה. לאחר שהשעועית מסתיימת להשרות, מוסיפים חלב קר או שמנת.

תוספת של חלב וקצף

תקבלו הבדלים גלובליים ומקומיים של קפה וגם אספרסו, מה שנותן להם תכונה ייחודית. קפה טורקי הוא משקה ממותק ומרוכז הדומה לאספרסו הן בריכוז הקפאין והן בטעמו. ניתן להגיש מנת אספרסו לבד או להשתמש כבסיס לרוב משקאות הקפה, כמו לאטה ומקיאטו. זה מטורף כל מה שאתה יכול לעשות עם כמה שעועית קטנה.

מה ההבדל בטעמים בין אספרסו לקפוצ’ינו?

חזרתי פעם מאיטליה והייתי סנובית לגבי קפה ולא שתיתי אותו, אבל מאז למדתי להעריך את מעמדו בין לבין. זה מושלם אם אתה רוצה משהו חזק יותר מתה ולכרוך את הידיים סביב ספל גדול וחם. לאספרסו יש טעם עז יותר מכיוון שהוא עשוי עם יותר פולי קפה טחונים דק ויש בו יותר קפאין (עליו אפרט בהמשך). אבל החלב המוסף הופך אותו לדליל יותר, מתוק יותר ובעל טעם חלבי קדימה. אייריש קפה הוא סוג של קפה חם המורכב מוויסקי, אספרסו כפול חם וסוכר, ומעליו שמנת סמיכה. עם זאת, בניגוד לרוב משקאות הקפה האחרים, אייריש קפה אינו משתמש בקצפת בחלק העליון.

מה זה קפוצ’ינו?

קפוצ’ינו הוא משקה קפה איטלקי המיוצר על ידי ערבוב של מנות אספרסו כפולות עם קצף חלב אדים. אתה יכול אפילו להשתמש בשמנת במקום חלב למקרה שתרצה להפוך את המשקה לסמיך. את החלב המאוד יוצקים על גבי כדור האספרסו ולאחר מכן מעלים אותו בקצפת או קצף חלב סמיך. בקפוצ’ינו מסורתי, כמות האספרסו בתערובת היא 150 מ”ל ואילו כמות החלב היא 180 מ”ל. מוקה הוא משקה קפה אמריקאי הדומה לקפה לאטה עם ההבדל היחיד שמוסיפים לו סירופ שוקולד ו/או אבקת שוקולד. כמו קפה לאטה, קפה מוקה הוא גם משקה מבוסס אספרסו המכונה גם שוקו חם.

הטעם

לפעמים הם מוגשים גם עם קצפת ומרשמלו ומאובקים באבקת קינמון. כאמור, אספרסו מוגש בשוטים, ולא משנה כמה הוא גדול או קטן, הוא מוגש בכוסות דמיטאס שמכילות 2 עד 4 אונקיות של אספרסו למנה. בדרך כלל לוקח 3 עד 5 דקות להכין מנת אספרסו, עשויה עם פולי קפה טחונים דק ומים פושרים. פולי הקפה נטחנים היטב ולאחר מכן מוסיפים לו כמות מסוימת של מים כדי לחזק את טעם הקפה.

מה ההבדל בין קפה לקפוצ’ינו?

עם זאת, זה לא זהה לקפה של ביילי שמחליף חלב ושמנת במשקה של ביילי. מוסיפים את שני שוט אספרסו יחד עם חלב, סירופ וניל וקרח בכוס ומערבבים ליצירת מרקם חלק. לאחר יצירת המרקם, הוסיפו מעליו רוטב קרמל והמקיאטו הקרמל שלכם יוכן. אם רוצים להכין שלוש שכבות במקיאטו, מוסיפים חלב קר וקצף על גבי האספרסו ואז מערבבים את הכוס כמה פעמים כדי לערבב את האספרסו עם החלב. קפוצ’ינו מיוצרים עם כמות שווה של קצף חלב, אספרסו וחלב מאודה (1/3 מכל אחד). זה מה שהופך אותם לחלקים ומתוקים יותר מהרבה משקאות קפה אחרים, אבל זו גם הסיבה שיש להם טעם פחות חזק.

כדי להשיג חליטת אספרסו, תזדקק למכונת אספרסו או קפוצ’ינו. מכונות אלו מעבירות מים חמים בלחץ דרך מסנן המכיל פולי קפה טחונים דק קלויים כהים. זוהי השיטה הנפוצה ביותר עבור הבסיס של משקאות קפה.

כמה קלוריות יש באספרסו לעומת קפוצ’ינו?

ההבדל בחוזק בין אספרסו לקפה הוא בנפח הקפאין, שלרוב מסתמך על גודל המנה. רוב מנות האספרסו הן שתי אונקיות נוזליות, בעוד שרוב הקפה המופק הוא בין 8 אונקיות ל-20 אונקיות.

מאמרים בנושא השוואת קפה

קפוצ’ינו מכיל טעמים חזקים גם בגלל תכולת האספרסו והחלב. כאשר רוב האנשים חושבים על שני המשקאות, הם מניחים שההבדל היחיד הוא כמות החלב בשימוש. להלן שמונת ההבדלים העיקריים בין קפה לעומת קפוצ’ינו. מלבד הפולים, הניגודים בין אספרסו לקפה נובעים מהדרך שבה הם מבושלים ועיבודם. חליטה היא השונות המשמעותית ביותר בין קפה לאספרסו. בעוד שניתן להכין קפה פילטר בדרכים רבות ושונות תוך שימוש בעקרונות בסיסיים דומים, אספרסו דורש מכונת אספרסו לבישול.

טיפים להכנת קפה איכותי בריסטה בבית

כשאתה נכנס לחנות קפה, בדרך כלל מוצעות לך כמה חלופות הזמנה בתפריט. יתרה מכך, שתיים מהאפשרויות העליונות, הנועזות והבולטות ביותר הן אספרסו וקפה. תחת רשימת הקפה, תמצאו בתפריט קלייה כהה או בהירה, קפה חם או קר. לפעמים יש חוות או מדינות מארחות שאפשר לבחור בהן. תחת רשימת האספרסו, תקבלו מוקה, קפוצ’ינו ולאטה.

לאחר מכן הוסיפו לו קרח ושפכו אותו בכוס או כוס גבוהה והוסיפו לו קצפת אם תרצו. שתי הסיבות לכך ששני סוגים שונים של קפה טעימים שונים נובעות מההבדל בשיטת הבישול שלהם ובדרך הטחון של פולי הקפה.

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן