למה צריך
חיפוש
זה ההבדל » הבדלים ועובדות » חלב סויה לעומת חלב שקדים: מה יותר ידידותי לסביבה?

חלב סויה לעומת חלב שקדים: מה יותר ידידותי לסביבה?

הם מורכבים של חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 אשר תורמות להפחתת כולסטרול ולחץ דם, הגנה מפני מחלות לב וכלי דם ונוירולוגיות. אבל חלופות חלב צמחיות, כמו חלב שיבולת שועל, חלב אורז ואפילו חלב אגוזי לוז ופיסטוק, יש בשפע. שני יסודות – חלב סויה וחלב שקדים – עדיין פופולריים. חלב שקדים דל בקלוריות וחלבון בהשוואה לחלב פרה וחלב סויה. כאשר מחליפים חלב פרה בחלב שקדים, אנשים צריכים להשלים את הקלוריות, החלבון והוויטמינים החסרים ממקורות מזון אחרים. לשקדים יש את השימוש הגבוה ביותר במים; Reader’s Digest מציין כי 80% מהאגוזים הללו גדלים בקליפורניה, אשר מתמודדת באופן קבוע עם בצורת.

  • ייצור חלב שקדים מזיק לסביבה בהשוואה לגידולי חלב אחרים שאינם חלביים, כמו סויה ושיבולת שועל.
  • ההבחנה העיקרית היא שחלב סויה ושקדים עשויים מבסיס שונה, פולי סויה ושקדים בהתאמה.
  • עבור אנשים עם חששות תזונתיים או אלרגיות, יש גם חלופות לחלב פרה.
  • חלב סויה וחלב שקדים הם גם מקורות מצוינים לכל המינרלים החיוניים לרבות ברזל, מגנזיום, זרחן, אבץ, נחושת ומנגן.
  • בדרך כלל יש לו עקביות סמיכה יותר מחלב אורז או שקדים, וחסר טעם מתוק (בזנים לא ממותקים) הוא כנראה ההימור הטוב ביותר לבישול בתבשילים מלוחים.
  • חלב סויה נקי מכולסטרול באופן טבעי ודל בשומן רווי.

זכור, בחלב חלב לבן ללא טעם יהיה סוכר רשום על התווית, אבל זה לקטוז, שהוא סוכר חלב המופיע באופן טבעי. מיוצר על ידי מיזוג שקדים למים, חלב שקדים מתוארך לפחות עד אירופה של ימי הביניים. לפעמים עשוי עם שקדים גולמיים, הוא פופולרי בקרב חובבי אוכל גולמי, אם כי מתכונים מסוימים דורשים שקדים מבושלים או קלויים.

סויה מייק לעומת חלב שקדים: איך התזונה שלהם משתווה?

חלב שקדים הוא אחת החלופות הטובות ביותר לחלב ללא חלב אם אתה רוצה להוסיף יותר סידן לתזונה שלך. ייתכן שתרצה לבחור אלטרנטיבה מסיבות בריאותיות או אמונות אישיות. ואין להם ברירה אלא למצוא חלופה, כמו חלב סויה או חלב שקדים. במובנים רבים, חלב סויה מחקה חלב חלב בצורה הטובה ביותר מבין האלטרנטיבות, אך לא כולם נהנים מהטעם שלו. לרוב המותגים של חלופות חלב צמחיות יוסיפו גם סידן וויטמין D כדי לחקות את התוכן בחלב פרה.

חלב שקדים דל בקלוריות

לכן, המקור מציין כי הוא אינו מתאים לתינוקות כתחליף למוצרי חלב או פורמולה. באופן דומה, אמנם אפשרויות דלות קלוריות עשויות להיות אידיאליות עבור מישהו שמנהל את המשקל שלו, אך הן אינן מתאימות לילדים צעירים בשלבי שיא של גדילה. בעולם של חלב ללא חלב, מכירות חלב שקדים שולטות על כל האפשרויות האחרות. אנו מפרקים את החסרונות והיתרונות הבריאותיים של חלב שקדים וחלב סויה כדי לקבוע את הבחירה הטובה ביותר.

מבחן טעם: חלב סויה מול חלב שקדים

חלב שקדים מגיע בכמות הקלוריות הנמוכה ביותר, אבל גם בחלבון ב-1 גרם בלבד לכוס. חלב סויה מכיל גם פיטונוטריינטים הידועים בשם איזופלבונים, אשר הוכחו כבעלי תכונות מאבק בסרטן. חלב סויה מספק מקור לשומן רב בלתי רווי בריא ללב. חלב שקדים, לעומת זאת, הוא מקור טוב לשומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב וויטמינים A ו-E.

מהו חלב סויה?

מינרלים אלה עוזרים לשלוט בלחץ הדם שלך, לשפר את חמצון הדם שלך ולהגן עליך מפני מחלות. יתרון בולט אחד של חלב שקדים הוא שהוא מכיל הרבה יותר ויטמין E ומנגן, מה שהופך אותו למשקה חזק יותר לשיפור איכות העור והגנה מפני סרטן. גם חלב סויה וגם חלב שקדים הם הרבה יותר נמוכים בקלוריות מחלב מלא רגיל. בחלב חלב סטנדרטי יש 12 גרם סוכר, בעוד בחלב סויה יש 1 גרם ובחלב שקדים אין. למרות ששקדים הם מזון עתיר חלבון ועשיר בסיבים, Healthline מצביע על כך שמעט מאוד מהרכיבים התזונתיים מוצאים את דרכם לחלב.

חלב פרה

בליעה מקרית של חלב סויה עלולה לעורר נפיחות, כוורות, שלשולים והקאות. אתה לא צריך לשתות חלב שקדים אם יש לך אלרגיה לאפרסק או אגוזים. תגובות אלרגיות לחלב שקדים דומות לאלו של חלב סויה, אך אלרגיות שקדים עלולות להוביל גם לגודש בדרכי הנשימה, וכתוצאה מכך לקשיי נשימה ולחוסר חמצון מספק. הטרנד הופיע בשנות ה-90 עם כוכב העל המקורי של חלופות חלב, חלב סויה, ומאז גדל לקטגוריה מגוונת הכוללת כעת הכל מאורז, קנבוס וקוקוס ועד חלב שיבולת שועל.

סטרול סויה עשוי גם לנטרל את ההשפעות של טיפול כימותרפי וטמוקסיפן. לחולי סרטן השד הרבה יותר טוב לשתות שקדים במקום חלב סויה במהלך הטיפול והפוגה. אם אתם מחפשים לרדת במשקל ולאמץ אורח חיים בריא יותר, חלב סויה הוא תזונה מצוינת.

חלב סויה הוא באופן טבעי נמוך יותר בסוכר ואינו מתפשר על תזונה. מנה אחת של חלב סויה מכילה למעלה מ-7 גרם חלבון, לעומת 8 גרם בכוס חלב חלב. לדוגמה, מותג חלב שקדים אחד לא ממותק מכיל 100 קלוריות לכוס ומכיל 4 גרם חלבון ו-1 גרם סיבים. כמויות אלו גבוהות מהכוס הממוצעת של חלב שקדים. עם זאת, חלב סויה לא יכול להיות הבחירה הבריאה ביותר עבור כולם.

לשם השוואה, בחלב חלב דל שומן יש כ-100 קלוריות ו-8 גרם חלבון לכוס. חלב סויה מגיע הכי קרוב לזה, עם כ-95 קלוריות ו-7 עד 12 גרם חלבון לכל כוס.

חלבי סויה או שקדים רבים מועשרים בסידן כדי להתאים לפחות לכמות הסידן בחלב חלב. עם זאת, ייתכן שגופך לא יספוג את כל הסידן בחלב סויה מכיוון שהסויה מכילה תרכובת טבעית המעכבת את ספיגת הסידן. לשתי האפשרויות יש את היתרונות והחסרונות שלהן, כולל רמות תזונה שצריך להעריך על בסיס אישי. לדוגמה, לתינוק יהיו צרכים תזונתיים שונים מאשר למבוגר בוגר, ולכן חשוב להסתכל על ההקשר הכללי לפני שהוא בוחר איזה לקנות. ההבחנה העיקרית היא שחלב סויה ושקדים עשויים מבסיס שונה, פולי סויה ושקדים בהתאמה.

חלב שקדים (לא ממותק ממשי) על בסיס כוס אחת של חלב שקדים

יחד עם מכיל שומנים בריאים, חלב סויה הוא החלופה החלבית היחידה שמציעה כמות חלבון דומה לחלב פרה. תכולת החומרים התזונתיים בחלב סויה דומה לזו של חלב פרה. בהתאם לטעם שלך, אתה יכול ליהנות מחלב סויה או שקדים כמשקה רגיל, ניתז בקפה שלך כקרם, או מוזג בקערת דגנים. כמו כן, ניתן להשתמש בשני החלבים בשייקים, אם כי חלב סויה יוסיף יתרונות תזונתיים נוספים אם אתה מתכנן לשתות אותו כתחליף לארוחה. ניתן להשתמש בשניהם גם במקום חלב פרה בעת האפייה. בסופו של דבר, זה מסתכם בהעדפה אישית ובאיזון.

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן