לא, ‘היספני’ ו’לטינו’ הם לא אותו הדבר

כתוצאה מכך, המטבח הלטיני אמריקאי הוא לעתים קרובות מיזוג של תרבויות ומסורות רבות ושונות. ללא קשר לגזע או מוצא אתני, אנשים עם מוצא לטיני ידועים גם בתור מקסיקנים, בעוד שאנשים עם מוצא מקסיקני מכונים מקסיקנים. לאוכל של ספרד יש טעם עדין יותר מכיוון שהוא ספוג יותר טעם וארומה על ידי שימוש במרכיבים בעלי טעם רב יותר. במטבח המקסיקני משתמשים בפלפלים וצ’ילי שונים כדי להוסיף עומק טעם. במטבח הספרדי, דגים, שרימפס וירקות כמו תפוחי אדמה מוגשים לעתים קרובות עם שמן זית. המילה נוצרה כאלטרנטיבה ניטרלית מגדרית ל”לטינו”, לא רק כדי לכלול טוב יותר את מי שהם מגדריים, אלא גם כדי לדחות את המונח הגברי מטבעו המשמש לתיאור כל המינים בשפה הספרדית.

• בוריטוס מיוצרים בארצות הברית על ידי עטיפתם בטורטייה קמחית גדולה עם אורז, שעועית, בשר, גבינה, שמנת חמוצה, סלסה ואבוקדו בנוסף למילוי.
• הכרת מקורות התוויות ההיספאניות והלטינויות, מה הן אומרות, כיצד משתמשים בהן וכיצד אנשים מזהים את עצמם עוזרת לך להשיג את ההבנה הזו.
• Elote, שמגיע ממדינת צרפת, הוא אוכל רחוב העשוי מקלחי תירס טרי וצלוי.
• היספנית מתייחסת בדרך כלל לאדם הדובר ספרדית, כמו גם מישהו שמוצאו מאוכלוסיה דוברת ספרדית בין אם הם שולטים בשפה ובין אם לאו.
• אבל לפני שתרגיש יותר מדי נוח עם ההגדרות האלה, אתה צריך להבין איך כל אחד מהמונחים האלה עמוס בהיסטוריה ובפוליטיקה משלו.
• נתחיל מההבדל העיקרי בין ההגדרות הרשמיות של היספנית ולטינית.

מגוון מאכלים מאמריקה הלטינית זמינים, כל אחד עם הטעמים והמרכיבים הייחודיים שלו. רבים מהמטבחים הללו מושפעים מאוד מהאנשים הילידים של האזור, כמו גם מהקולוניסטים הספרדים והפורטוגזים שהגיעו לפני מאות שנים.

מותג המעצבים הזה הוא האחרון שהואשם בגניבת אופנה מקסיקנית

לקסיקוגרפים, אנתרופולוגים תרבותיים, פעילים, היסטוריונים ופוליטיקאים כולם רואים ומגדירים את המונחים הללו דרך עדשות שונות. איזה מונח הוא הטוב ביותר צריך להשאיר לאדם המזהה את עצמו. לטינו הוא מונח המתייחס לגיאוגרפיה ופירושו מאמריקה הלטינית.

למה להוליווד לא אכפת מסיפורים לטיניים?

רבים המסכימים עם החלטה זו מאמינים שחשוב לשמר את השפה, המדוברת על ידי למעלה מ-500 מיליון אנשים, על פי דו”ח משנת 2017 של מכון סרוונטס בספרד. “תמיד יש אינטראקציה בין האופן שבו אנשים מזהים את עצמם מבחינה אתנית וגזעית, לבין הבחירה של החברה”, ממשיך גומז.

צ’יקאנו

הבישול המקומי במקסיקו משלב שתי תרבויות, כפי שמתבטא בהיבטים הרבים שלו. המרכיבים העיקריים המשמשים בבישול שונים מאוד בין המטבח הספרדי והמקסיקני. האוכל המקסיקני מורכב בעיקר מפלפל צ’ילי וטורטיות, בעוד שהמטבח הספרדי מושפע מאוד ממרכיבים ים תיכוניים כמו רכיכות, דגי פאייה, שרימפס, תפוחי אדמה, חצילים ושמן זית. כתוצאה מאבותיהם של מהגרים מאמריקה הלטינית המתגוררים בארצות הברית, המונח היספני התפתח למונח עבור אנשים ממוצא אמריקה הלטינית. במקור, זה שימש כדי להבדיל בין אנשים מאלה שהיו במקור מספרד, שהיו התושבים המקוריים של אמריקה הלטינית. השפה כעת כוללת יותר, ומתייחסת לאנשים מכל רחבי אמריקה הלטינית.

ההבדלים בין המונחים היספני, לטינו ולטינקס, הסבר

הם מדברים ספרדית והמדינה שלהם ממוקמת גיאוגרפית באמריקה הלטינית. מה לגבי בליז וגיאנה דוברי אנגלית, סנט מרטין וסורינאם דוברת הולנדית? האם הם באמת מתאימים לקטגוריה מכיוון שהתרבויות וההיסטוריה שלהם כל כך שונות? מומחים יסווגו את רוב אוכלוסייתה כלא לטינית ולא היספאנית. אדם שנולד או צאצא מאחת המדינות המפורטות להלן נחשב כהיספני.

מדוע אנשים מסוימים מזדהים כלטינית, במקום כלטינית או לטינה?

בין אם אתה במצב רוח למקסיקני, פורטו ריקני, קובני או כל סוג אחר של מאכל בהשראה לטינית, בטוח תמצא משהו לטעמך. יש קווי דמיון בין אוכל לטיני לאוכל מקסיקני, אבל יש גם כמה הבדלים משמעותיים. שני המטבחים עושים שימוש בשעועית, תירס ופלפל צ’ילי, אבל הדמיון די מסתיים שם. אוכל מקסיקני בדרך כלל כבד יותר על בשר וגבינה, בעוד שאוכל לטיני נוטה להיות קל ובריא יותר, עם דגש רב יותר על פירות וירקות.

ולמרות שחלק מהאנשים המתאימים לתיאורים האלה בוחרים להשתמש במונח, אחרים אולי לא. הן היספניות והן הלטינו יכולות להיות דרכים רחבות וגורפות עבור מוסדות כמו לשכת המפקד האמריקאית לזהות אוכלוסייה, או על ידי חוקרים. (ממשלת ארה”ב החלה רשמית לרשום נתוני אוכלוסיה היספנים בשנת 1980 ונתוני לטינו בשנת 2000.) אין זה אומר שהאדם המצוטט מזדהה בהכרח כהיספני או לטיני.

ההבדל בין המונחים לטינו והיספני, וכיצד הם חופפים

חודש המורשת ההיספנית מוקדש להדגשת התרבויות והמסורות העשירות של אנשים מספרד, מקסיקו, האיים הקריביים, מרכז אמריקה ודרום אמריקה. במהלך חודש המורשת ההיספאנית הלאומית, הגישו כמה מהמאכלים ההיספאניים המסורתיים הללו במסעדה שלכם. אמפנדה היא סוג של מעטפת מאפה ממולאת במילויים ומטוגנת או אפויה לשלמות. הרשימה החודשית שלנו של המאכלים ההיספנים הפופולריים ביותר זמינה כעת. ראשית, אוכל לטיני הוא בדרך כלל הרבה יותר חריף מאשר סוגי מזון אחרים.

מבוטא “luh-TEE-neks”, מילון Merriam-Webster הוסיף את המילה בשנת 2018 כדי לתאר את אלה ממוצא לטינו-אמריקאי שלא רוצים להיות מזוהים לפי מגדר, או שאינם מזדהים כזכר או נקבה. בכל פעם שהם היו טוענים שהם צריכים כסף עבור תוכניות הכשרה לעבודה, מעולם לא היה להם את הנתונים להראות לממשלה הפדרלית. אז, כשהלשכה שקלה איזה סוג של קטגוריה הם ייצרו, הם התחילו דמיינו לעצמכם קטגוריה ‘היספנית’ רחבה עם קטגוריות משנה, שבהן אפשר לזהות את עצמו כהיספני אבל גם כמקסיקני, פורטו ריקני, קובני וכן הלאה.” בעוד שהשפה הספרדית היא מגדרית ללא ספק, קבענו שהשפה מתפתחת כמו שהעולם סביבנו מתפתח. עבור אלה שמאמצים את זה, המילה ‘לטינקס’ היא “דרך לא-מגדרית, לא בינארית, כוללנית, לדחות את ברירת המחדל של זכר ברירת המחדל בספרדית”, אומר בולס. כאן נכנסת לתמונה הפררוגטיבה האישית של זיהוי עצמי – וגם ההקשר חשוב, כולל הנורמות התרבותיות של אזור נתון בארצות הברית.

יש סיכוי שאנשים מגזעים שונים יתחתנו ויולידו ילדים שנראים כמוהם, אבל הם יישארו מיעוטים אתניים. אדם לבן יכול להתחתן עם אדם שחור ולהוליד איתו ילדים, אבל הם עדיין נחשבים לבנים. חשוב לציין שהמונח Latinx משמש רק חלק קטן מהאוכלוסיה (כפי שנוהגים תמיד עם זהות אתנית, אל תניח שמישהו מזדהה כלטיקס עד שיגיד שכן). לאור האופן שבו שינוי דורי משפיע על הזהות האתנית לאורך זמן, עדיין נותר לראות את הטווח התרבותי האולטימטיבי של “לטיניקס”. היספנית מתייחסת לאנשים הדוברים ספרדית או שיש להם רקע במדינה דוברת ספרדית. במילים אחרות, היספנית מתייחסת לשפה שאדם מדבר או שאבות אבותיו דיברו.

רשימה זו כוללת מדינות באמריקה הלטינית (המורכבת מדרום ומרכז אמריקה, בתוספת איים דוברי ספרדית בקריביים) וספרד. עם זאת, ההגדרה לפי מפקד האוכלוסין של ארה”ב מקשה לדעת מה ההבדלים בין לטינים להיספנים שכן ישנם עמים ילידים ממדינות דוברות ספרדית שאינם מזדהים עם התרבות הספרדית ודוברים שפה ילידית. היספנית מתייחסת בדרך כלל לאדם הדובר ספרדית, כמו גם מישהו שמוצאו מאוכלוסיה דוברת ספרדית בין אם הם שולטים בשפה ובין אם לאו.