דגנים, שעועית, אגוזים וזרעים הם כולם זרעים. עשירים בפחמימות מורכבות וסיבים, הם מהווים את הבסיס של רוב פירמידות המזון הבריאות.
- יתר על כן, שלושת החלקים העיקריים של זרע הם העובר, האנדוספרם וקליפת הזרע.
- בדרך כלל, עשבים אינם מניבים פירות והפרי שלהם מתמזג עם קליפת הזרעים.
- רוב הדגנים שייכים למשפחת הגרמינים.
- זרעים יכולים להתפתח לצמח חדש באמצעות נביטה.
- אנדוספרם הוא החלק, המכיל מזון להתפתחות העובר.
- צמחי מחט וצמחים פורחים הם שתי הקבוצות העיקריות של צמחים המייצרים זרעים.
קינואה היא זרע שנקטף מצמח גבוה ועלים שאינו עשב דגנים – שהוא קרוב משפחה של תרד, סלק ומנגולד. דגן הוא זרע שנקטף של עשבים כגון חיטה, שיבולת שועל, אורז ותירס. דגנים חשובים אחרים כוללים סורגום, דוחן, שיפון ושעורה. ברחבי העולם, דגנים, הנקראים גם דגנים, הם המזון הבסיסי החשוב ביותר.
מה ההבדל בין זרע ודגן
זרע הוא צמח עוברי המיוצר כתוצאה מהתרבות מינית של צמחים גבוהים יותר. זרעים של צמחים פורחים מכוסים בפרי ואילו זרעי הגימנוספרמים אינם מכוסים בפרי.
בתור אוכל
הוא נוצר מהביצית הבשילה של הצמחים לאחר ההפריה. הזרע מכיל את כל אבות המזון הנדרשים לבניית צמח חדש! רק נביטה גורמת לפתיחת מעכבי עיכול בזרע, מה שהופך אותו לסופר ביולוגי זמין. דגנים נהגו להתייחס ספציפית לזרעים של גידולי מזון דשא כמו חיטה, שעורה, שיבולת שועל ותירס/תירס.
מערכת יחסים עם פירות
הזרע גדל לשתילת צמחים אחרים ואילו מטרת הדגנים היא לקצור אותם למאכל אדם. הזרע הוא ביצית המכילה עובר ואילו דגן הוא תוצר של איחוי קליפת הזרע והפרי. הליך לוקליזציה של זרעי השד שלך ייעשה במהלך בדיקת ממוגרפיה בזמן שהשד שלך דחוס או במהלך אולטרסאונד אם קל יותר לראות את הרקמה באולטרסאונד. ספר לרופא שלך על כל התרופות שאתה נוטל, כולל מדבקות וקרמים.
הקהילה הנוכחית
הזרע הוא הביציות המופרות המיוצרות כתוצאה מרבייה מינית של צמחים גבוהים יותר. כל זרע מכיל עובר, שיכול לנבוט כדי לייצר צמח חדש. יתר על כן, הן האנגיוספרמים והן הגימנוספרמים מייצרים זרעים. באנגיוספרמים, פרי מכסה את הזרעים בעוד הג’מנוספרמים אינם מייצרים פרי המכסה את הזרעים. לכן, זרעי הגימנוספרמים ‘עירומים’.
מושגי מפתח
סובין חיטה, סובין אורז וסובין תירס הם דוגמאות לסובין, שהוא כיסוי חיצוני עשיר במינרלים, המגן על העובר והאנדוספרם. למעשה, סובין הוא חלק מהפרי, שמתמזג עם קליפת הזרעים בדגנים. דגן הוא זרע קטן, קשה ויבש – עם או בלי קליפה או שכבת פרי מחוברת – שנקטף למאכל אדם או בעלי חיים. גידול דגנים הוא צמח המייצר דגנים.
רכיבים
גרגירי גס – רכיבים גדולים יותר מאשר רכיבי משנה גדולים. פשוט עוטף שירות אחד או יותר עם גרגר עדין יחד למבצע גס יותר.
מילון Merriam-Webster, כפי שהזכרנו לעיל, מגדיר דגן כ”זרע קשיח קטן ויחיד”, אבל כשאנשים מדברים על דגנים כמו חיטה ואורז, הם מתכוונים לדגנים. • זרע הוא צמח עוברי, המכוסה בקליפת זרע, ודגן הוא פרי אכיל, הכולל מיזוג של מעטפת זרע ורקמות של הפרי. זרע מתייחס ליחידת הרבייה של צמח גבוה יותר, המסוגל להתפתח לצמח אחר כזה בעוד דגן מתייחס לפרי בודד או זרע של דגן המשמש כמזון. לפיכך, זהו ההבדל המהותי בין זרע ודגן.
מצב עדין הוצא משימוש על ידי Spark ובקרוב יוסר. לזרע יש שלושה מרכיבים עיקריים כמו עובר, קליפת זרע ואנדוספרם ואילו לדגן יש ארבעה מרכיבים כמו סובין, אנדוספרם, נבט וקליפת זרעים. פירות מזוקנים לרוב על עצים וירקות ודגנים אחרים הם זרעים שמגדלים בשדה לכל גרגר או זרע יש הבדל במראה, בטעם, בשיטת הגידול ובסוג היבול. לדוגמה, חיטה שונה מתירס או ג’וואר.
עם זאת, זרעים הם שיטה מתקדמת לפיזור של צמחים. זרע ודגן הם שני מבנים המיוצרים כתוצאה מהתרבות מינית של צמחים גבוהים יותר.
זרעים יכולים להתפתח לצמח חדש באמצעות נביטה. בדרך כלל, עשבים אינם מניבים פירות והפרי שלהם מתמזג עם קליפת הזרעים. לכן, ההבדל העיקרי בין זרע ודגן הוא הרכיבים והשימוש בהם. דגן הוא פרי אכיל קטן של הצמח, בדרך כלל קשה מבחוץ, שנקטף מגידולי עשב.