למה צריך
חיפוש
זה ההבדל » הבדלים ועובדות » למה להוסיף מלח למים כשמבשלים אורז? עצה מנוסה

למה להוסיף מלח למים כשמבשלים אורז? עצה מנוסה

שינויים בטמפרטורה, נוזל, לחות וקיטור יכולים לעורר לחות – מה שעלול להפוך את חלקיקי המלח שלך למצב סלע מוצק. אורז במלח ופלפל הוא מחזה נפוץ בהרבה משקי בית סיניים. מאמינים שהוא סופג אנרגיה שלילית ושומר על הבית נקי והרמוני.

  • מלח הוא משפר טעם שבו אתה כנראה משתמש בבישול או ליד השולחן.
  • על ידי מילוי מלחיה באורז ואז ניעורו, האורז יעזור להסיר כל לחות או גושים שעלולים להיות בפנים.
  • זה מוזכר בדרך כלל במתכונים עם אורז בסמטי מספרי בישול מהמזרח התיכון או הודי.
  • זה מאפשר לגרגרי מלח להתפזר באופן שווה, ולמנוע מעודף מלח לשנות את הטעם של האוכל שלך.
  • למרבה המזל, מלח ממש ידידותי עם גרגרי אורז, שגם סופגים לחות.
  • NDTV Food מציע להשתמש באורז ארוך, כך שגרגרי האורז לא יעופו מהשייקר יחד עם המלח.
  • מלחים הם מיכלי תבלינים קטנים המשמשים לפיזור חלקיקי מלח לתוך האוכל שלך.

אורז יכול לספוג לחות מהאוויר, מה שעלול לגרום למלח שלך להתגבש. בנוסף, אורז יכול לספוג את הטעם של המלח שלך, שאולי לא תרצה. אם אתם מחפשים להוסיף קצת מזל לביתכם, שקול לשים אורז במלחיות ופלפלים. אורז חום הוא תוצאה של תהליך זיקוק שמסיר רק את השכבה הראשונה, או הקליפה, של גרגר האורז. מבושל במים ללא תוספת מלח, אורז חום מכיל 2 מיליגרם נתרן לכל כוס.

שמים אורז בשיקר פלפלים?

בדומה לסיליקון, גם גרגרי האורז משמשים כ”ספוג” השומר על היובש הדרוש של המלח כדי שיתנער במהירות בתוך המיכל שלו. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף כמה גרגרי אורז למלחייה שלך ולוודא שהם גדולים מספיק. לגרגרים קטנים מדי יש סיכוי קל להחליק מאחד החורים במלחייה שלך. אם זה יקרה, המלח שלך יתחיל להיווצר שוב גושים, וזה משהו שברור שתרצה להימנע ממנו.

האם משחיזי סכינים רעים לסכינים

אבל זה מהווה רק כמות קטנה מצריכת הנתרן היומית הממוצעת – פחות מ-25 אחוז. אם אתה תוהה אם כדאי לשים אורז במלחייה שלך, כנראה שהתשובה היא לא.

למה לשים אורז במלחייה

היכן שבשטח אורז רגיל יש מים רדודים, אורז במים עמוקים גדל במים מעל 50 ס”מ, לרוב בגודל של לפחות מטר שלם, למשך 30 יום לפחות. חלק מחומרי הטעם שאינם מכילים מלח עדיין מכילים כמויות גדולות של נתרן. מונוסודיום גלוטמט מחזק את התפיסה שלך לגבי טעם האומאמי במזונות מלוחים כמו בשר ודגים.

איך לשים אורז במלח

נתרן אצטט הוא משפר טעם נוסף שהוא רק מעט מלוח, אך נראה שהוא מדכא טעמים מרים במזונות, ולכן הוא משפר את תפיסת הטעמים המתוקים. אתה צריך לתבל את האורז, אז כן אתה צריך להוסיף מלח למים בעת בישול אורז. אם אתם מחפשים להוסיף מעט טעם לאורז שלכם, אפשרות אחת היא לשים מלח בשייקר ולפזר אותו מעל. כלל אצבע טוב הוא להתחיל עם 1/4 כפית מלח לכל כוס אורז. זה חשוב כי מלח הוא חומר היגרוסקופי, כלומר הוא סופג לחות מהאוויר.

פרחים מלאכותיים נקיים

הטריק הוא דרך מצוינת למנוע מהמלח שלך ליצור גושים ואין לו חסרונות, וזו בדיוק הסיבה שיותר ויותר אנשים מתחילים להשתמש בו. הכנסת אורז למלחיה תבטיח שגושים לא יתרחשו, וגרגרי האורז כבדים יותר, כך שכאשר תנערו את המלחייה, האורז ישבור את הגושים.

שמור על יובש המלח שלך בשיטה זו על ידי שימוש בשיטה זו. שמור על הלחות שלא יטפס לתוך השייקר שלך, ואחסן את התבלין שלך טוב יותר. מסעדות ורשתות מזון מהיר שומרות על גרגרי האורז הארוכים בתוך השייקרים. כמו מלח, גם גרגרי אורז הם חומר היגרוסקופי – אך הוא אינו מתגבש בשל גודלו הגדול. הנחת כמה גרגרי אורז בתחתית המלחייה תמנע מלחות להמיס את התבלין שלך.

מלח אורז במהלך הבישול, לא לאחריו

זה לא משנה את האיכות הכוללת של התבלינים שלך, בניגוד לחומרי ייבוש אחרים שמשחררים רעלים מזיקים שלא ניתן לבלוע או לשאוף. מלח הוא חומר היגרוסקופי; זה יכול למשוך לחות מהאוויר ולספוג אותה. מכיוון שכתמי המלח היבשים הם שבירים באופן טבעי, זה עלול להתקבץ בתוך השייקר שלך ברגע שהוא מתחיל להירטב.

לכן הם יכולים לספוג את המים בצורה כל כך יעילה מבלי להתפשר על המלח או הגרגירים לפתרון ארוך טווח. אם אתה חי באקלים לח, אולי תרצה לנסות לעשות זאת גם עם מיכלי מלח משלך בבית. על פי Damp Solving, אורז הוא “היגרוסקופי” אך לא “משחיר”.

בהיותו מזון בסיסי, תמצאו אותו בכל מקום, אבל מה שתבחין הוא הדרך בה הוא גדל. כמעט בכל פעם ששדה אורז מוצג בסרטים, אנימות או כל יצירת אמנות, זה תמיד שדות אורז ספוג מים. אורז משמש לעתים קרובות כדרך לספיגת לחות עודפת, והוא יכול לשמש גם כדי לעזור לנקות מלחייה. על ידי מילוי מלחיה באורז ואז ניעורו, האורז יעזור להסיר כל לחות או גושים שעלולים להיות בפנים. אם אתה כמו רוב האנשים, כנראה שיש לך מטלית פלפלים בארון המטבח שלך. אורז יכול להיות דרך מצוינת לשמור על טריות הפלפל שלך.

למה אנשים שמים אורז במלח? גילינו!

מלחים הם מיכלי תבלינים קטנים המשמשים לפיזור חלקיקי מלח לתוך האוכל שלך. זה מאפשר לגרגרי מלח להתפזר באופן שווה, ולמנוע מעודף מלח לשנות את הטעם של האוכל שלך. בעוד מלחיות מועילות עבור התבלין האהוב עליך, החורים עלולים ליצור דרכי אוויר שיכולות לבנות מאוחר יותר לחות. הוא יכול לספוג לחות הנמשכת בתוך המנער – מה שמאפשר לחלקיקי המלח להישאר רופפים. הוסף כמה גרגרי אורז מתחת לשכבת המלח כדי למנוע גושים.

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן