למה צריך
חיפוש
זה ההבדל » הבדלים ועובדות » מה ההבדל בין נתרן למלח?

מה ההבדל בין נתרן למלח?

כאלקטרוליט, מלח נמצא לעתים קרובות במשקאות כושר. אלקטרוליטים מאפשרים העברת אותות חשמליים בין עצבים. בעוד שלנתרן כלורי טהור יש כמה שימושים רפואיים, מלח שולחני משמש בעיקר לטעם מזון וכחומר כבישה וכחומר משמר מזון. מלח שולחני משמש גם כדי להמיס או למנוע קרח להיווצר בכבישים, כבישים וחניה ומדרגות.

  • הבדל נוסף בין מלח למלח יוד הוא בשימוש בהם.
  • אבל אלא אם כן יש לך מצבים רפואיים ספציפיים מסוימים, או שותה כמויות גדולות של מים, כנראה שזו לא סיבה לאכול כמויות גדולות של נתרן.
  • אנחנו יכולים לקבל חלק מהיוד שלנו מצמחים, בשר, פירות ים וכו’.
  • מכיוון שרמות הנתרן כל כך קריטיות לכל כך הרבה תגובות כימיות בגוף שלך, לכמות הנתרן שאתה אוכל או שותה יש השלכות חשובות על הבריאות שלך.
  • מבחינה טכנית מלח יכול להיות כל תרכובת יונית שנוצרת על ידי תגובה של חומצה ובסיס, אבל רוב הזמן המילה משמשת להתייחסות למלח שולחני, שהוא נתרן כלורי או NaCl.
  • היתרון העיקרי בבחירת מלחים פחות מעובדים הוא הימנעות מתוספים וחומרים נגד התגבשות בחלק ממלחי השולחן הרגילים.

ולהתנסות עם תבלינים ללא מלח כדי לשפר את הטעם. אם אינך משתמש במלח מועשר ביוד, וודא שיש לך מקור אחר שלו – כגון ירקות ים – או שאתה נוטל תוסף יוד. מלח שולחני מכיל בדרך כלל תוספת יוד, מינרל חיוני המסייע במניעת תת פעילות של בלוטת התריס ובעיות בריאותיות אחרות הנובעות מתזונה חסרת יוד. גרגירי מלח אלה קטנים מספיק כדי להיכנס דרך שייקר מבלי לסתום אותו. חלק ממלח השולחן מצופה בחומר נגד התגבשות כדי למנוע מהחלקיקים להתקבץ זה לזה. נקבעה צריכה נאותה של 1,500 מיליגרם נתרן ליום למבוגרים, אך רוב האנשים צורכים יותר מכמות זו.

עובדות נתרן: מהו נתרן?

ברשת Food Revolution, המשימה שלנו היא מזון בריא, אתי, בר קיימא לכולם. המידע והמשאבים המשותפים על ידי FRN הם למטרות מידע בלבד ואינם מיועדים לאבחן, לטפל או לרפא כל סוג של מחלה או מצב. ביקורות ועדויות של דיאטות וגישות ספציפיות לבריאות מייצגות חוויות אינדיבידואליות ו-FRN אינו מבטיח תוצאות ספציפיות מגישות אלו עבור המצב הספציפי שלך. לחץ דם גבוה גם גורם ללחץ על יחידות הסינון החשובות של הכליות שלך. זה יכול להוביל להצטלקות, אשר מפחיתה את היכולת של הכליות שלך לווסת את מאזן הנוזלים, ומגבירה עוד יותר את לחץ הדם.

כמה נתרן אתה צריך?

ומאכלים שפעם היה להם טעם נורמלי יגיעו לטעם נורא מלוחים מדי. חוקרים העריכו לאחרונה את הקשר בין צריכת נתרן לסיכון לסוכרת במחקר אוכלוסיה שוודי של 2,800 אנשים.

מזון דל נתרן באופן טבעי

בנוסף, הנתרן הכלול בביקרבונט יכול לגרום לך לשמירת נוזלים ולהעלות את לחץ הדם שלך. אם יש לך לחץ דם גבוה או מחלת לב או כליות, שוחח עם הרופא שלך על הבטיחות של נטילת נתרן ביקרבונט. עבור אנשים רבים, מזון לא מלוח טעים תפל בהתחלה. זה יכול לקחת קצת זמן עד שהחיך שלך מסתגל למזונות לא מלוחים אם היית רגיל לאכול מזונות מלוחים ומעובדים במשך תקופה ממושכת. אבל החדשות הטובות הן שבלוטות הטעם שלכם ישתנו ויתכוילו מחדש אם תתנו להן הזדמנות. אם תשתמשו בפחות מלח, בסופו של דבר תטעמו יותר.

מקורות תזונתיים מובילים של נתרן

כפי שאתה יכול לדמיין, זה יכול להפוך למעגל קסמים, המוביל למחלת כליות ואפילו לאי ספיקת כליות. מחלת כליות יכולה להיות קשה לזיהוי, ולכן אנשים רבים אפילו לא יודעים שיש להם את זה. • נתרן הוא יסוד בטבלה המחזורית; מלח הוא שילוב של נתרן וכלוריד. לכן, כאשר אדם מקצץ במלח, הוא או היא באמת מצמצמים את צריכת הנתרן.

מה קורה כאשר אתה מקבל יותר מדי נתרן?

אנחנו יכולים בקלות לייצר מלח או נתרן כלוריד, שבו אנו משתמשים במזון, ממי ים. אנשים עושים זאת בקנה מידה גדול כי אנשים מכל פינה בעולם משתמשים במלח לאוכל שלהם מדי יום. מי ים מכילים ריכוזים גבוהים של נתרן כלורי; לכן, צבירתו על שטח ועל ידי מתן למים להתאדות באמצעות אנרגיה סולארית, מניב גבישי נתרן כלורי.

מלח שולחני מכיל עד 99 אחוז נתרן כלורי טהור. חומרים אחרים במלח שולחני כוללים סידן, מגנזיום, תרכובות גופרית, נחושת, נתרן סיליקו אלומינאט, ברזל ולחות מסוימת. מלח שולחני שקונים בחנויות לרוב מתווסף לו יוד כדי למנוע בעיות בבלוטת התריס באוכלוסיה הכללית.

האמת המלוחה על מלח

לכן, ההבדל העיקרי בין מלח למלח עם יוד הוא שלמלח אין שום תוסף ואילו מלח יוד מכיל תוספים של יוד. ההבדל העיקרי בין מלח למלח עם יוד הוא שלמלח אין שום תוסף ואילו מלח יוד מכיל תוספים של יוד. יתר על כן, למלח יכולים להיות עקבות של כמה מינרלים אחרים, אבל מלח יוד הוא טהור. נטילת נתרן ביקרבונט עלולה להשפיע לרעה על בריאותך.

יש גם כמה דאגות סביבתיות בשימוש במלח ורוד בהימלאיה. זהו משאב סופי שאינו מתחדש הדורש מיילים רבים של מזון פולט גזי חממה כדי להגיע לצרכנים העולמיים.

אבל אלא אם כן יש לך מצבים רפואיים ספציפיים מסוימים, או שותה כמויות גדולות של מים, כנראה שזו לא סיבה לאכול כמויות גדולות של נתרן. זה מאוד תגובתי, כך שהוא לא נמצא חופשי בטבע.

סוגי מלח וכיצד הם שונים

יתרה מכך, מחסור ביוד עלול לגרום להיפותירואידיזם, שמגיע עם עייפות, חילוף חומרים איטי וכו’. אנו זקוקים לכ-150 מיקרוגרם יוד מדי יום לגוף בריא. אנחנו יכולים לקבל חלק מהיוד שלנו מצמחים, בשר, פירות ים וכו’. מלח עם יוד ניתן לאנשים עם מחסור ביוד כדי להתגבר על הבעיות.

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן