מוזלי נגד גרנולה: מה ההבדל?

אתה יכול להכין מוזלי או גרנולה משלך בבית, ליהנות מכמה מהחנות, או לבדוק את המוזלי של Bob’s Red Mill שלנו! כך או כך אתה תעשה טובה לגוף שלך אם תשים לב ותשיג את המגוון הנכון עם המרכיבים הנכונים. שניהם מיוצרים באופן מסורתי עם שיבולת שועל מגולגלת, אם כי ניתן להשתמש בדגנים אחרים. שטיין אוהב להכין גרנולה ומוזלי עם דגנים עתיקים, כמו אמרנט, קינואה, דוחן וקניווה, שמבחינה טכנית זרע, דומה במרקם לקינואה. בוב’ס רד מיל מערבבת גם שיבולת שועל עם דגנים אחרים; במוזלי בסגנון הישן שלהם, שיבולת שועל מגולגלת משולבת עם חיטה, שיפון, שעורה וטריטיקלה.

• מור מוסיף שהוא “מוכן לאכילה ישר מהשקית”, מה שנודה שאנחנו עושים לעתים קרובות.
• אנחנו אופים הכל בצורה מושלמת כדי שתוכלו ליהנות מחטיף מרהיב כשאתם בבית או בדרכים.
• גרנולה, לעומת זאת, מוגשת תמיד קרה, לרוב עם שפריץ חלב או מעל יוגורט, או אפילו ישר מהיד כחטיף.
• שניהם יכולים לכלול לעתים קרובות שילובים של הזן הפריך והלעיס.
• הגרנולה כבר מבושלת וממותקת, אז אתה יכול לאכול אותה ישר מהשקית – בטח, אתה יכול להגיש אותה עם חלב או יוגורט, אבל הבסיס הזה לא הכרחי.
• גרנולה למעשה נאפה לפני הצריכה, ואם אי פעם אכלתם גרנולה, בטח שמתם לב שהיא מגיעה באשכולות קטנים, מושלמת לקפוץ לפה ישר מהשקית.

אבל זה לא מספיק כדי לתת יתרון למוזלי שכן Healthline מזהיר שבמוזלי עדיין יש כמות גבוהה של סוכר מפירות יבשים, שלמרות שהוא מרכיב בריא, יש לאכול אותו במידה. מוזלי משתמש גם בשיבולת שועל גולמית שכאשר אינה ספוגה בנוזל, יש בה כמויות גבוהות של החומצה הפיטית האנטי-נוטריינטית. בעוד שגרנולה ומוזלי שניהם דגנים על בסיס שיבולת שועל הנאכלים בדרך כלל לארוחת בוקר, העובדה שהם מוכנים בצורה שונה משפיעה על אופן האכילה שלהם.

מה זה גרנולה?

ארוחת הבוקר הדשנה הזו עדיין די פופולרית באירופה, ולמרות שלא כל מכולת אמריקאית נושאת אותה, אם כן, היא תהיה במעבר הדגנים. מכיוון שתערובת שיבולת השועל, האגוזים, הפירות והזרעים נאפית פעמיים, גרנולה מבוקשת בשל המרקם הפריך שלה חסר למוזלי. כתוצאה מכך, גרנולה משמשת לעתים קרובות כציפוי על יוגורטים, קערות שייקים, שיבולת שועל וטוסטים. השיטה האהובה עלינו כוללת השריית המוזלי למשך הלילה בחלב, חלב או מיץ פירות חלופי (תפוח או תפוז הם בחירה). זה הופך את המוזלי למרקם רך וקרמי הדומה לשיבולת שועל של לילה.

מה ההבדל בין גרנולה למוזלי?

בלי להוסיף לו משהו, המוזלי בריא יותר מגרנולה במובן זה שיש בו פחות שומן וסוכר. עם זאת, אם הוא מוכן עם מיץ או מכיל הרבה פירות יבשים, המוזלי צובר את הסוכר, הקלוריות והפחמימות שכבר קיימים בגרנולה.

מה ההבדל בין מוזלי לגרנולה? פריימר חשוב מאוד

למעשה, הגרנולה נאפית במיוחד עם ממתיק או זיגוג שיוצר את האשכולות הקטנים האלה. מוזלי, לעומת זאת, אינו מזוגג או אפוי, ולכן אינו מגיע באשכולות. אם התערובת שלך אפויה לתוך אשכולות פריכים, זו בהחלט גרנולה, ואם לא, אז סביר יותר שזה מוזלי.

גרנולה אפויה במחבת מלח ים מייפל

האשכולות הפריכים האלה מענגים כשהם מונחים בשכבות בפרפה יוגורט או נאכלים כדגני בוקר. אתה יכול גם להוסיף מעט קוקוס נוסף וקצת סוכר חום כדי ליצור פינוק מיוחד באמת. בעוד שלעתים קרובות אנו מנשנשים גרנולה ביד או מפזרים אותה על הסלטים שלנו, המוזלי יבש מכדי לאכול לבד. אתה תסתדר הרבה יותר טוב עם מוזלי על ידי שילובו עם חלב או ערבוב שלו ליוגורט. שיבולת שועל היא אחד המאכלים הבריאים והמזינים בעולם.

גרנולה נגד מוזלי: דע את ההבדלים בין שתי אפשרויות ארוחת הבוקר הפופולריות

מוזלי וגרנולה עשויים שניהם עם שיבולת שועל, אגוזים, זרעים ופירות. שתיהן אפשרויות בריאות לארוחת בוקר; שניהם מוגשים עם חלב, חלב אלט או יוגורט; והם טעימים באותה מידה. כדי לרדת לעומק הנושא הדחוף הזה, שוחחנו עם אליזבת סטיין ובוב מור. שטיין הוא המייסד של Purely Elizabeth, חברת מזון טבעי שנמנעת מסוכר מזוקק ושואפת להגדיר מחדש מוצרים ארוזים כמו דגנים חמים וקרים – ומוכרת גם גרנולה וגם מוזלי. מור הוא המייסד של Bob’s Red Mill, חברת מזון טבעי מבוססת פורטלנד, OR, הטוחנת את הדגנים שלהם ומוכרת גם שעועית וקטניות, בנוסף למוזלי וגרנולה.

אתה יכול לאכול אותו ישר מהשקית כחטיף, עם חלב, או כציפוי פריך על יוגורט. כאמור, מוזלי הוא תערובת של שיבולת שועל, אגוזים, זרעים ופירות יבשים. סביר להניח שנתקלת במוזלי וגרנולה באינטרנט או בזמן שטיילת במעבר הדגנים של הסופרמרקט שלך בחיפוש אחר אפשרויות בריאות וקלות לארוחת בוקר. מוזלי בסגנון ישן כפרי עשוי עם תערובת של חיטה מלאה, שיבולת שועל מגולגלת, צימוקים, שקדים ואגוזי מלך. נסה את זה בדרך השוויצרית המסורתית, מעורבב עם יוגורט ותפוח מגורר ואז הושרה לילה במקרר.

מה ההבדל בין מוזלי לגרנולה?

הבחנה חשובה נוספת בין גרנולה למוזלי היא קלות הגישה. אתה בטח יכול לנחש לאן זה הולך כי סביר להניח שראית שורות על גבי שורות של חטיפי גרנולה וגרנולה בחנות המקומית שלך, בעוד שאולי אפילו לא ידעת מה היה מוזלי עד היום. סביר להניח שתוכלו למצוא לפחות מגוון אחד של מוזלי בחנויות המקומיות שלכם, אבל תצטרכו לבקר בחנות טבע כדי למצוא מבחר גדול יותר עם סוגים שונים! עם זאת, כפי שנגענו בעבר, היזהרו מחטיפי גרנולה או תערובות מלאות בתוספים כמו שוקולד צ’יפס, חמאת בוטנים וטעמים אחרים. למרות שהם טעימים, התוספים האלה באמת מורידים מהערך האמיתי של הגרנולה.

גביע שיבולת שועל אננס אורגני קוקוס

אנחנו אופים הכל בצורה מושלמת כדי שתוכלו ליהנות מחטיף מרהיב כשאתם בבית או בדרכים. אתה יכול לשלב אותו עם חלב האגוזים האהוב עליך או להשתמש בו על גבי מוצרי מאפה לתוספת מרקם וטעם. גרנולה, לעומת זאת, מוגשת תמיד קרה, לרוב עם שפריץ חלב או מעל יוגורט, או אפילו ישר מהיד כחטיף.

גביע מוזלי טרופי ללא גלוטן

אם אתם תוהים מה ההבדלים בין גרנולה, מוזלי ושיבולת שועל, אתם בהחלט לא לבד! גרנולה, מוזלי ושיבולת שועל הם סוגים דומים של מזונות וזה לא נדיר שאנשים מתבלבלים לגבי מי זה איזה. בדוק את רשימת המרכיבים של המוזלי כדי לגלות אם הסוג שאתה שוקל הותקה, ונסו להיצמד לאחד שלא. באשר לגרנולה, בחרו בסוג שאינו מכיל פירות מסוכרים או שוקולד, מכיוון שזה יגדיל עוד יותר את ספירת הסוכר. הם מסיסים, כלומר יוצרים ג’ל כשהם מעורבבים עם מים, וידועים כמשפרים את בריאות המעיים, מעודדים ירידה במשקל ומורידים את רמות הסוכר, הכולסטרול ולחץ הדם בדם. גם המוזלי וגם הגרנולה הם דגנים על בסיס שיבולת שועל שנוצרו כתוספי תזונה.

חשוב גם לשקול מגבלות תזונתיות שכן גם מוזלי וגם גרנולה מתקתקים כמעט בכל קופסת אלרגנים, כולל כל מיני אגוזים, זרעים, דגנים, ובמקרים מסוימים, אפילו מוצרי חלב. כל כמות של שומן טראנס או כמויות גבוהות של שומנים רוויים משמנים, שעלולים להעלות את רמות הכולסטרול הרע, היא דבר נוסף שצריך להיזהר ממנו, במיוחד בגרנולה. לאחר בישול, ניתן לערבב את הגרנולה לחלב, חלב או יוגורט חלופי, או פשוט ליהנות מהשקית כחטיף. אתה יכול גם להוסיף כמה אשכולות גרנולה לסלט שלך במקום קרוטונים – ברצינות, נסה את זה. אבל בניגוד למוזלי, שאפשר לאכול אותו חם או קר, הגרנולה מוגשת כמעט תמיד קרה.