למה צריך
חיפוש
זה ההבדל » הבדלים ועובדות » פרוזן יוגורט לעומת גלידה: ההבדלים והדמיון

פרוזן יוגורט לעומת גלידה: ההבדלים והדמיון

פרוזן יוגורט מכיל רק כ-0.5% עד 6% שומן חלב ותכולת הסוכר או הממתיק מהווה כ-15% עד 17% מהמשקל. כשהטמפרטורות עולות, שום דבר לא יכול להיות טעים יותר מאשר להכין פרוזן יוגורט או גלידה בבית עם מכונת קפוא יוגורט משלך! בזמנים מוקדמים יותר, בחירת קינוח קפוא הייתה פשוטה במיוחד.

  • מבחינה טכנית, גלידה תמיד מכילה שמנת ו/או חלב כמרכיבים העיקריים שלה, בעוד שבאופן מסורתי סורבה אף פעם לא כולל מוצרי חלב או ביצים, אלא היא עשויה בעיקר ממיץ פירות או מחית פירות.
  • הבדל נוסף בין שני הקינוחים הקפואים הוא תכולת השומן שלהם.
  • בשניהם יש פחות שומן וקלוריות מאשר בגלידה אמיתית אבל עדיין טעים.
  • להכנת יוגורט קפוא מחממים חלב וסוכר יחד, לפני שמוסיפים תרביות חיידקים פעילות אז נותנים לו להתקרר ולתסוס.
  • ההגדרה המשפטית נוגעת גם בהכללת מרכיבי טעם וריח כמו סוכר או ממתיקים מלאכותיים ומוצרי חלב אופציונליים, כגון שמנת, חמאה, חמאה וחלב רזה.
  • אחוז השומן של יוגורט קפוא תלוי באיזה סוג חלב השתמשו להכנת היוגורט שבו.
  • ההבדל בין גלידה לסורבה מבוסס גם על האם משתמשים בחלב או לא.

התוספת של חלב מתורבת מגיעה גם עם היתרונות הנוספים של פרוביוטיקה. אמנם הרמות הללו אינן גבוהות כמעט כמו אם הייתם אוכלים יוגורט רגיל, אבל זה עדיין יתרון בריאותי נחמד בהשוואה לגלידה. רבים עשויים בקלות ללכת על פרוזן יוגורט מתוך אמונה שהוא בריא יותר, אולם למרות שזה עשוי להיות נכון ברוב המקרים, זה לא במקרים אחרים, גם פרוזן יוגורט וגם גלידה מספקים סידן, חלבון וויטמינים ומינרלים אחרים. כל עוד אני יכול לקבל את הטעמים האהובים עלי ואת זרעי הקשת, אני אשמח בכל מקרה. הבחירה בין פרוזן יוגורט לעומת גלידה היא מאבק עבור חלק, אבל מה ההבדל האמיתי?

האם כדאי לאכול יוגורט על בטן ריקה?

פרוזן יוגורט עדין וקצת יותר קשה בעוד שגלידה אוורירית יותר. היוגורט הקפוא הבריא ביותר מכיל תרבויות חיות ופעילות המועילות למעיים שלך. מיכל יוגורט קפוא רך בהגשה עצמית מכיל 16 עד 24 אונקיות של פינוק הקרמי, אז היזהר להגביל את גודל המנה שלך על ידי בקשה למיכל הגשה בגודל ילד.

ללא מוצרי חלב, ללא גלוטן, ללא דגנים; אין בעיה

חלק מהיוגורט הקפוא מכיל פרוביוטיקה שעשויה להועיל לחיידקי המעיים שלך. כדי לקצור את היתרונות הללו, חפשו יוגורט קפוא המכיל תרבויות חיות ופעילות. כשמדובר בקינוחים קפואים, שתיים מהאפשרויות הפופולריות ביותר כוללות פרוזן יוגורט וגלידה. בעוד שהאמריקאים אכלו בממוצע 12 פאונד של גלידה בשנת 2021, המספרים נמוכים בהרבה עבור פרוזן יוגורט. במהלך אותה שנה, האזרח הממוצע אכל פחות מחצי קילו פרויו.

היתרונות של אכילת גלידה

הבדל נוסף בין שני הקינוחים הקפואים הוא תכולת השומן שלהם. לפי Healthline, חצי כוס גלידה מכילה כמעט פי שניים יותר גרם שומן מאשר מנת יוגורט קפוא בגודל זהה. בנוסף, פרויו מצוידת בפריטים שונים עמוסי סוכר, מפירות טריים ועד לנתחי ממתקים או אפילו דגני בוקר.

סוגי גלידה

רוב היוגורטים הקפואים מכילים פחות סוכר וקלוריות, מה שעשוי להפוך אותם לטובים יותר מגלידה, אבל זה לא מתאים לכל סוגי היוגורטים ואם אתה הולך על גלידה דלת שומן, הקלוריות והשומן הרווי זהים בערך ליוגורט . תחליפי הגלידה גם מעובדים יותר ובדרך כלל לא מצליחים לספק. וכדי לקזז את ההשפעות, חברו את הגלידה שלכם עם פירות טריים או צלויים בעונה, כמו פירות יער טריים או אפרסקים ושזיפים בגריל בקיץ ואננס והדרים בחורף. כדי להעלות את הערך התזונתי אפילו יותר, קשט את הקערה שלך בשבבי שוקולד מריר עשירים בנוגדי חמצון או אגוזים קצוצים דק בריאים ללב. רמות הקלוריות הנמוכות יותר של יוגורט קפוא הופכות אותו לאוכל נהדר שיכול לעזור בירידה במשקל.

מה ההבדל בין גלידה לפרוזן יוגורט?

לעומת זאת, יוגורט קפוא משתמש בחלב תרבותי כבסיס, כמו גם ג’לטין וחומרים מתחלבים אחרים המסייעים לייצוב הקינוח בהיעדר שומן החלב הנוסף. למעשה, על פי החוק בארה”ב, על מנת שאוכל ייחשב לגלידה בארה”ב עליו להכיל לפחות 10 אחוזי שומן חלב. ההגדרה המשפטית נוגעת גם בהכללת מרכיבי טעם וריח כמו סוכר או ממתיקים מלאכותיים ומוצרי חלב אופציונליים, כגון שמנת, חמאה, חמאה וחלב רזה. גלידה מכילה בדרך כלל הרבה שמנת על מנת להשיג את אחוז השומן החלב הנדרש.

יתרונות בריאותיים של פרוזן יוגורט וגלידה

פרוזן יוגורט (בכינוי הפופולרי פרו-יו) וגלידה שניהם עשויים בדרך כלל ממוצרי חלב וסוכר. עם זאת, המרכיבים העיקריים בגלידה הם חלב ושמנת והמרכיב העיקרי ביוגורט קפוא הוא, באופן לא מפתיע, יוגורט. לפי דרישות טכניות מסוימות, גלידה חייבת להכיל לפחות 10 אחוזי שומן חלב, אך הדרישות הללו אינן חלות על יוגורט קפוא. אחוז השומן של יוגורט קפוא תלוי באיזה סוג חלב השתמשו להכנת היוגורט שבו. עם זאת, שני הפינוקים הקפואים הללו הם ללא ספק טעימים וטעימים. המפתח ליהנות משני הקינוחים הללו הוא מתינות וכדור אחד של גלידה או פרוזן יוגורט בטוח יהפוך את “יום הצ’יטים” שלכם ל”יום פינוקים”.

עם זאת, גלידה משמשת לעתים קרובות כלאחר יד כמונח מושך להתייחס לכל מיני קינוחים קפואים, כולל רבים מאלה שנשווה כאן, שחלקם אינם מכילים שמנת או מוצרי חלב כלשהם. קתלין לי בסופו של יום, כמה אתה אוכל מכל אחד משפיע על מה עדיף לך. הוספת ממתקים ותוספות כיפיות אחרות מעלה את תכולת הסוכר והשומן, ללא קשר לבחירתכם. אם אתם מחפשים פינוק בריא יותר מבחינת קלוריות ושומן, פרוזן יוגורט הוא כנראה הדרך ללכת (למרות שהרבה אפשרויות פרו-יו מכילות קצת יותר סוכר מאשר גלידה רגילה). שרבט הוא טכנית לא גלידה, למרות ששניהם יכולים להכיל פירות ומוצרי חלב. ההבדל הגדול הוא שהמרכיב העיקרי של השרבט הוא מיץ פירות או פירה, בעוד שהמרכיבים העיקריים של הגלידה הם בדרך כלל חלב ושמנת.

Wendys Menu משחרר קלאסיקה כדי להוסיף מועדף חדש

עם זאת, המרכיבים של המותג המסוים והטעם של פרוזן יוגורט קובעים במידה רבה אם הוא באמת בריא יותר מגלידה. פרוזן יוגורט הוא גם אופציה טובה יותר עבור חולי סוכרת, גלידה עשויה להיות ארוזה מלאה בחלב וסוכר המכונה לקטוז אבל יוגורט קפוא מכיל חיידקים חיים שיכולים לפרק את הסוכר.

מחירים וטעמים של גלידות פרוסטי של Wendys בשנת 2022

פרוזן יוגורט הוא קינוח מותסס, אשר נעשה על ידי הוספת תרבויות חיות לחלב. חיידקים חיים אלו גורמים לתסיסה של החלב על ידי שחרור חומצת חלב. זה עוזר ליצור קיר כדי להגן עליהם מפני החיידקים המזיקים.

רופא לשעבר הורשע במרשם יתר של אופיואידים לחולים מכורים

חולי סוכרת יכולים לקבל גם יוגורט קפוא ללא סוכר מכיוון שלקטוז הקיים בחלב ובגלידה, מתפרק על ידי התרבויות החיות ביוגורט מה שהופך אותו בריא לחולי סוכרת. כפי שצוין קודם לכן, גלידה צריכה להכיל מינימום 10% שומן חלב ובדרך כלל, השמנת מתווספת כדי לעמוד בדרישה זו. עם זאת, פרויו שונה מגלידה מכיוון שהיא עשויה מחלב תרבותי ואין לה דרישה מינימלית לשומן חלב. האם גלידה או פרוזן יוגורט בריא יותר תלוי במידה רבה באיך מכינים כל אחד מהם ובאילו מרכיבים הם מכילים.

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן