צריכה מתונה של וויסקי מעורבב או בורבון ישר יכולה לספק לך את היתרונות הללו. רום ענבר/זהב/אורו – מוצר זה משקף סגנון ייצור מסורתי המשתמש בהתבגרות קלה – כמה חודשים או עד שנה בחבית עץ. עם זאת, חלק מהיצרנים משכפלים את הצבע והטעם עם קרמל או מולסה כדי להציע אלכוהול חום שאינו מיושן אך נראה זהוב. רום הוא גם קטגוריה רחבה, נפרדת מוויסקי ובורבון. אם זו הייתה הטקסונומיה של המינים, חשבו על רום וויסקי כממלכות שונות לגמרי.
- וויסקי דגנים רגיל, מיושן בחביות עץ אלון לבן, הופך לבורבון מלא טעם ומסתיים בתג מחיר גבוה.
- שתי משקאות חריפים קלאסיים אלה מתהדרים מאות שנים של מסורת, תוך שהם פונים גם לטעמים המודרניים ביותר.
- כפי שתוכלו לדעת, רום כהה וויסקי נושאים טעמים שונים מאשר האלכוהול הצלול.
- כמו כן, וויסקי ומוצרי אלכוהול אחרים דורשים זיקוק זהיר יותר, בניגוד לרום כהה.
היישון נעשה במיכלי עץ כגון חביות עץ אלון כדי לשפר את הטעם תוך מתן צבע ייחודי. רום, לעומת זאת, עשוי מחית מותסס המכילה תוצרי לוואי של קני סוכר כמו מולסה או מיצי קני סוכר.
וויסקי או רום: מה ההבדל העיקרי?
ארצות הברית מייצרת הכי הרבה וויסקי בעולם, ואחריה אירלנד וסקוטלנד. רום הוא אלכוהול מזוקק העשוי מתוצרי הלוואי של קני סוכר, כולל מיץ קני סוכר או מולסה. רום הוא אלכוהול מזוקק מקנה סוכר, ואילו וויסקי הוא אלכוהול מזוקק ממחית דגנים מותסס.
תסתכל מקרוב על ההבדלים
אין היסטוריה ברורה מאחורי הרום, אבל יש הרבה אפשרויות לגבי המקום שבו הוא הופק לראשונה. הרום של היום מגיע בעיקר מאמריקה הלטינית והאיים הקריביים, שם מאמינים שעבדי מטעים גילו לראשונה שניתן לתסוס מולסה לאלכוהול. הדגנים המשמשים יכולים לכלול שעורה, שיפון, חיטה ותירס. הוויסקי מיושן בדרך כלל בחביות עץ, מה שמעניק לו את הצבע והטעם המיוחדים שלו.
רכיבים
מוסיפים מים ושמרים כדי להניע את תהליך התסיסה לפני הזיקוק. ויסקי מזוקק מכביסה העשויה מדגנים כמו שעורה, שיפון, חיטה ותירס. הוא התיישן לפחות שלוש שנים בחביות עץ אלון שהתיישנו בעבר בורבון, שרי ואפילו רום.
רום נגד וויסקי: מה עדיף? (2023 עודכן)
וויסקי הוא משקה אלכוהולי שהוא אולי הפופולרי ביותר בקרב משקאות אלכוהוליים. הוא עשוי מכמה סוגי דגנים כמו לתת, שעורה, ואפילו חיטה ושיפון. הוויסקי מקורו בסקוטלנד והמשקה הזה שיוצא מסקוטלנד נקרא וויסקי סקוטי או פשוט סקוטי. הכל מתחיל בהנבטת השעורה על ידי החדרה למים אבל רק עד שלב כדי שהגרגרים שמייצרים לא יתחילו לאכול את הסוכר הקיים בשעורה. כדי למנוע את זה, מחממים שעורה, ומערבבים גם כבול כדי להתחיל תהליך שנקרא מאלטינג. ריסוק הופך את העמילן בשעורה לסוכר שמתסיס מאוחר יותר והופך לאלכוהול.
טעם, טעמים
וויסקי הוא משקה אלכוהולי מזוקק העשוי מחית דגנים מותסס. הדגנים הנפוצים ביותר בשימוש הם שעורה, שיפון, חיטה ותירס. הוויסקי מיושן בדרך כלל בחביות עץ, מה שתורם לטעמו ולצבעו.
מולסה – תוצר לוואי של תהליך מיצוי הסוכר – נשלחה לחוף המזרחי של ארצות הברית, שם היא זוקקה לרום. לאחר מכן, הרום המוגמר וסחורות יבשתיות אחרות כמו עץ וכותנה הועמסו לתא מטען לנסיעה הארוכה בחזרה מעבר לאוקיינוס האטלנטי.
• רום הוא משקה המופק ממולסה ואילו וויסקי הוא משקה אלכוהולי המופק מדגנים שונים כמו לתת, שעורה, שיפון, חיטה וכו’. הדגנים מותססים, מושכים את הסוכרים הטבעיים שלהם.
וויסקי או רום: מה ההבדל העיקרי?
לאחר הזיקוק, הרום מתיישן בחביות או בחביות נירוסטה במשך שנה או יותר לפני הביקבוק. ההבדל העיקרי בין רום לוויסקי הוא בתהליך התסיסה.
תסתכל מקרוב על ההבדלים
בורבון חייב להיות מיוצר בארצות הברית ועליו להכיל לפחות 51% תירס. דרישות אחרות עבור שניהם כוללות הגבלות הזדקנות ומינימום. רוח מזוקקת זו נוצרה לראשונה באיים הקריביים במאה ה-7 כאשר כריסטופר קולומבוס הציג קני סוכר.
רום נגד וויסקי: מה עדיף? (2023 עודכן)
רום מיושן – מוצר זה מתאר מוצר המשתמש בחביות עץ כדי להוסיף טעמים מורכבים לתזקיק הרום. חפשו הצהרת גיל כדי להבדיל בין רום מיושן ממוצרי רום כהה שלא מיושן. בארה”ב, הצהרות גיל אלו נאכפות כמו בורבון וויסקי אחרים. התהליך הראשוני של הכנת וויסקי תלוי בשאלה אם היצרנים רוצים לייצר וויסקי גריין או מאלט. לאחר מכן הוויסקי מתיישן בחביות עץ אלון לא פחות משלוש שנים.