3 הבדלים מרכזיים בין טבלת השוואת ביצים לבנות וחומות

תרנגולות עוקבות אחרי מריה בזמן שהיא אוספת ביצים, אני אישית מעדיף ביצים טריות מהתרנגולות בחצר שלי, בלי קשר לצבע שלהן. הבחירה השנייה שלי תהיה למצוא מישהו מקומי שמגדל את התרנגולות שלהם בצורה אנושית עם הרבה מגוון בתזונה. ראשית אם אנחנו משווים ביצה חומה טרייה מהתרנגולות שלך לביצה לבנה שנרכשה בחנות, זה יכול להיות עניין של גיל הביצה. באופן כללי ביצה מבוגרת תתקלף יותר מביצה טרייה. ביצים לבנות שנרכשו במכולת יכולות להיות בנות עד שבוע או יותר לפני שתחזיר אותן הביתה.

• עם זאת, למרות הבדל הצבעים, אין הבדל בתכולה התזונתית של הביצים.
• כלל כללי הוא שביצים חומות מוטלות על ידי תרנגולות חומות או כהות נוצות, אפילו תרנגולות אדומות, עם תנוכי אוזניים אדומות.
• משווקים יודעים שאנשים מצפים שביצים “נטולות כלוב”, “אורגניות” ו”חופשיות” יהיו חומות ולכן הם מסוגלים לגבות יותר.
• ייתכנו שינויים קלים בטעם בהתאם למזון שהתרנגולות אוכלות.

אין הוכחות מדעיות להבדל התזונתי בין ביצים חומות ולבנות. עם זאת, תזונת התרנגולת משפיעה על תזונת הביצה. לכן, ההבדל בצבע קורה רק בגלל השינוי בתזונה התזונתית של התרנגולת. אנשים רבים מעדיפים ביצים חומות על פני ביצים לבנות.

תה ירוק לעומת תה חלב – מה בריא יותר?

מה שנכון הוא שתרנגולות צעירות יותר מטילות ביצים עם קליפות קשות יותר. לביצים חומות ולביצים לבנות יש ערך תזונתי זהה.

עשיר בחלבון

עם זאת, ההבדל בין ביצים חומות ולבנות אינו עמוק בקליפה. תן לנו להבין את ההבדל בין ביצים חומות לביצים לבנות בפירוט.

מתכוני ליל כל הקדושים הטובים ביותר שלנו: פאי דלעת, עוגיות

אולי שמתם לב שבחנות המכולת המקומית שלכם יש סוגים שונים של ביצים בנקודות מחיר שונות. באופן כללי, ביצים חומות יקרות יותר מביצים לבנות, אם כי זה לא אומר שהן בריאות יותר או טעימות יותר. ייתכנו שינויים קלים בטעם בהתאם למזון שהתרנגולות אוכלות. תרנגולות המייצרות ביצים לבנות וביצים חומות ומואכלות באותה תזונה, יהיו לביצים שלהן אותו טעם. עם זאת, ביצים עם קליפות חומות יקרות בשווקים המקומיים.

דיאטה לחולי סרטן: מזונות שיש להוסיף ולהימנע

חנויות מכולת מוכרות ביצים לבנות בזול מאוד, מסעדות משתמשות בביצים לבנות כי הן זולות. זה רק הגיוני שלאנשים יש שאלות לגבי ביצים חומות וההבדל בינן לבין ביצים לבנות. כלל כללי הוא שביצים חומות מוטלות על ידי תרנגולות חומות או כהות נוצות, אפילו תרנגולות אדומות, עם תנוכי אוזניים אדומות.

ביצים חומות לעומת ביצים לבנות: מה עדיף?

זו יכולה להיות הסיבה שאנשים מאמינים שביצים חומות הן בריאות יותר. עם זאת, ביצים חומות עולות יותר מכיוון שהתרנגולות מטילות יותר ופחות ביצים. לכן, חנויות וחוות עופות מוכרים אותם במחיר גבוה יותר. סוג המזון שצורכת תרנגולת משפיע גם על האיכות התזונתית של הביצים.

המחיר של אותן ביצים חומות הולך להיות יותר ממחיר הביצים הלבנות במכולת. לא שווה לבעלי הבית לגדל תרנגולות נוספות כדי למכור כמה עשרות ביצים מדי שבוע ב-69 סנט לתריסר. אנשים שרוצים ביצים טריות בחווה מוכנים לשלם כמה דולרים ותריסר ולצפות שהביצים האלה יהיו חומות. לפי הדיאטנית הרשומה טיילור ג’ונס, צבע הקליפה מבוסס על כמה גורמים, אבל זה בעיקר תכונה גנטית לתרנגולות מטילות ביצים. ביצים חומות, המוטלות על ידי תרנגולות חומות, הן במקרה גדולות יותר מביצים לבנות.

ביצים הן מעצמות חלבון והן אחד המאכלים המגוונים ביותר על פני כדור הארץ. אבל בכל מה שקשור לתכולה התזונתית שלהם, האם סוג אחד בריא יותר מאחר?

הוא מזין את הביצים, מה שהופך אותן לעשירות בחומצות שומן אומגה 3. בנוסף, ביצים אלו מספקות תכולה נוספת של חומצות שומן אומגה 3. לכן, לביצים אלו יש יתרונות בריאותיים נוספים. אולי שמתם לב שהמכולת המקומית שלכם מוכרת ביצים חומות ולבנות במחירים שונים. רוב בעלי הבית לא שוטפים את הביצים הטריות שלהם, מה שמאפשר למעשה להשאיר אותן בטמפרטורת החדר במשך ימים או אפילו שבועות.

מבחינה טכנית ההבדל האמיתי היחיד בין ביצי עוף לבנות וחומות הוא הפיגמנט בקליפה. למעשה ישנם צבעים רבים אחרים של ביצי תרנגולת כגון כחול, ירוק, ורדרד ומנומר שכולם ספציפיים לגזע. היווצרות הביצים בתוך התרנגולת זהה לכל הגזעים ופיגמנט קליפת הביצה הוא למעשה השלב האחרון בתהליך לפני שהיא מטילה את הביצה. הרוד איילנד האדום הוא גזע הטלת ביצים פופולרי ובחירה מצוינת עבור מגדלי חצר. התרנגולות הקשוחות הללו נוחות במגוון אקלים, הן קלות וקל לטפל בהן. הם יוצרים חיות מחמד נהדרות ויכולים להאכיל את המשפחה עם הביצים החומות הגדולות שלהם.

מרכיבים מומחים אומרים שיש להימנע מרוטב סלט שנקנה בחנות

תרנגולות לבנות מטילות ביצים לבנות, ותרנגולות חומות אדמדמות מטילות ביצים חומות. כולנו שמנו לב להבדל במחיר במכולת כשאנחנו עומדים ומגרדים את הראש, אבל האם אי פעם עצרתם לתהות מה באמת ההבדל בין ביצים לבנות לחומות? רובנו בהכרח בוחרים באיזו ביצים יש במבצע, או שאנחנו פשוט קונים את הביצה הצבעונית שתמיד קנינו. ובכן, מסתבר שבאמת יש הבדל בין ביצים לבנות לחומות. בדרך כלל, ביצים חומות יעלו יותר מכיוון שהתרנגולות המטילות ביצים חומות דורשות יותר מזון מאשר התרנגולות המטילות ביצים לבנות.