תרכיז וניל מול מתכוני תמצית וניל
זה אומר שלא תהיה לו אותה השפעה על מראה הקינוח שלך – לא תקבל את הכתמים השחורים מהזרעים בקרמים בהירים. יש הבדל, תמצית וניל היא מפולי הוניל האמיתיים, בעוד שטעם וניל מיוצר עם מוצרים אחרים, זה חיקוי. מאה אחוז מהווניל האמיתי נובע מהסחלב מהסוג של וניל. רוב פולי הווניל מגיעים מהגרסה המקסיקנית והמרכז אמריקאית של סחלבי הוניל. ל- Vanilla Planifolia יש תכולת טעמי וניל גבוהה, וזו הסיבה שהוא הסחלב המשמש ביותר למשימת הכנת טעם וניל. ניתן לגדל סחלבים וניל Planifolia רק 10 עד 20 מעלות מצפון או מדרום לקו המשווה של כדור הארץ.