מלח ים לעומת מלח שולחן: הבדלים, בריא יותר
השם עצמו פירושו “פרח המלח” ומרמז על הבלעדיות של הסוג העתיק הזה של מלח גס. מלח גס, הנקרא לפעמים מלח כשר, הוא סוג של מלח שנוצר לגבישים או גרגירים גדולים. הוא משמש לעתים קרובות להמלחת בשר, כמרכיב במלחים, וגם במתכונים רגילים, כמו מרקים ורטבים. יש לנו לשפי טלוויזיה להודות על העלייה בפופולריות של מלח כשר בעשור האחרון, למרות שהוא זמין באופן נרחב כבר הרבה יותר זמן. שאל את חברי השף שלך למה הם אוהבים מלח כשר, ו”יכולת צביטה” היא התגובה הנפוצה ביותר.