ההבדל בין אטריות ראמן, אודון וסובה
ראמן הוא מרק אטריות יפני פופולרי המורכב מאטריות חיטה בסגנון סיני, בעוד אודון היא אטריות יפניות סמיכות, רכות ולבנות. אטריות אודון הן בדרך כלל עבות יותר מראמן. יתרה מכך, ראמן משתמש בתוספת כבדה מכיוון שהאטריות דקיקות, בעוד אודון משתמש בתוספת פשוטה מכיוון שהאטריות עבות.