שליטה במסך מגע – לכיריים קרמיות מודרניות יש בדרך כלל לוח בקרה עם מסך מגע שהוא אינטואיטיבי ופשוט לשימוש. אתה יכול להעלות או להנמיך את החום ברגע, ולהבטיח את התוצאות הטובות ביותר בעת הבישול. תכונות חיוניות כוללות לרוב הגדרות הניתנות לתכנות מראש, מניעת התחממות יתר, טיימר אוטומטי ומנעול בטיחות חסין ילדים. אבל יש הבדלים בין כיריים מזכוכית קרמיקה לכיריים אינדוקציה שיש לקחת בחשבון לפני ביצוע רכישה. במאמר זה, אשווה את שני סוגי הכיריים ואסביר את היתרונות והחסרונות שלהם.
- אם אתם מחפשים מכשיר נהדר שהוא יותר ידידותי לתקציב, כדאי לשקול כיריים קרמיים.
- הם עובדים היטב עם ברזל יצוק, מחבתות נון-סטיק, נירוסטה, ברזל יצוק עם אמייל, ברזל יצוק מצופה פורצלן, ואפילו מחבתות מפלדת פחמן.
- כיריים אינדוקציה נחשבות לעתים קרובות לאופציה בטוחה הרבה יותר עבור חיי משפחה, מכיוון שלא ניתן לשרוף ילדים וחיות מחמד על ידי המשטח להישאר קריר.
- שנית, כיריים אינדוקציה בטוחות יותר מכיריים גז או קרמיקה מכיוון שהם אינם פולטים גזים מזיקים.
- אם אנחנו מדברים על בישול אינדוקציה, החום נוצר בתוך כלי הבישול באמצעות המנגנון האלקטרומגנטי.
- כמו כיריים מקרמיקה סטנדרטיות, גם יחידות אלו נחשקות בזכות הסגנון המלוטש והמודרני שהן משדרות במטבח.
הכיריים הקרמיים זולים בהרבה בהשוואה לכיריים אינדוקציה. מצד שני, כיריים קרמיות דורשות הרבה זמן להתקרר אפילו שהאוכל מבושל. כפי שאתה אולי כבר יודע, גם כיריים קרמיות וגם כיריים אינדוקציה כוללות למעשה את אותה זכוכית.
האם כדאי לי לרכוש כיריים קרמיות או אינדוקציה?
המשטח החלק הזה מקל מאוד על הניקוי ואין לך תומכים למחבת לנסות ולשפשף – עבודה שאף אחד לא נהנה לעשות! גם כיריים קרמיות וגם כיריים אינדוקציה זקוקות לרוב לאספקה ספציפית המוגדרת עם הכבלים והמפסקים הנכונים ולכן תמיד נמליץ על התקנה על ידי חשמלאי מקצועי.
כיריים מקרמיקה
אנו יכולים גם לרכוש ממירים שהם צלחות ברזל המתאימות בין בסיס כלי הבישול לכיריים. יש לך אפשרויות נוספות בשליטה על החום עם כיריים אינדוקציה.
מה זה כיריים אינדוקציה?
הסיבה לכך היא שהמכשיר מחמם את גופי החימום תחילה ואת המחבת שנית. אתה צריך להמתין 1 או 2 דקות לפני שאתה יכול להתחיל לבשל. בחר כיריים עם תחתית חלקה ועבה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. כיריים אינדוקציה מהירים יותר, בטוחים וחסכוניים יותר באנרגיה מדגם קרמי.
כיריים קרמיות לעומת כיריים אינדוקציה: מה ההבדל?
יש צורך רק בפרץ קטן של חשמל כדי להפעיל את השדה האלקטרומגנטי, אשר נוצר ברובו מעצמו באמצעות רעידות עזות. זה אומר שהעלויות השוטפות שלך בדרך כלל נמוכות מאוד. הוא מגיע לטמפרטורות גבוהות כמעט באופן מיידי ואין חום שיורי המופק במבערים. מצד שני, מחבתות קרמיקה מזכוכית מיוצרות במיוחד עבור כיריים אינדוקציה.
כיריים קרמיות לעומת אינדוקציה (יתרונות וחסרונות)
תהליך זה אינו מצריך מגע ישיר בין גוף החימום למזון המתבשל. בישול אינדוקציה משתמש בגלי רדיו במקום אוויר חם כדי לחמם את האוכל. כיריים אינדוקציה עשויים להגיב רק עם סוגים מסוימים של כלי בישול, אבל זה יכול להיות יתרון לבית שלך. הכיריים ייצרו חום רק כאשר הוא מופעל וכאשר הסיר או המחבת הנכונים נמצאים על המבער שלו, כלומר, אין סיכוי קטן שתישרפו את עצמך בטעות בזמן הבישול.
זה הופך אותו לבחירה טובה יותר עבור איי מטבח שבהם אנשים יושבים עלולים לגעת בטעות במשטח. כיריים אינדוקציה משתמשים באלקטרומגנטים רבי עוצמה ובתדר גבוה במקום סלילים מחוממים. המגנטים בתוך כיריים אינדוקציה מייצרים שדה מגנטי חזק לחימום מהיר של המחבת. בעוד שיחידות אינדוקציה מציעות תכונות יוצאות דופן, ראוי לציין שהביצועים הגבוהים שלהן גובה מחיר גבוה. אם אתם מחפשים מכשיר נהדר שהוא יותר ידידותי לתקציב, כדאי לשקול כיריים קרמיים. כיריים אלה נוטים לעלות פחות ממקבילותיהם באינדוקציה, ועדיין מציעים סגנון אטרקטיבי וביצועים יעילים.
כיריים אינדוקציה הם גם חשמליים, אבל הם מחממים את האוכל שלך בצורה שונה לחלוטין. כיריים אינדוקציה משתמשים בסלילי נחושת, היוצרים זרם מגנטי עם הסיר או המחבת על גבי המשטח. במקום להעביר חום ממשטח לכלי בישול למזון, כיריים אינדוקציה מחממים את כלי הבישול ישירות. התוצאה היא סיר או מחבת מחוממים באופן שווה והרבה פחות אנרגיית חום שאבדה בדרך. חסכוני באנרגיה – כיריים אינדוקציה מספקות חום לבישול באמצעות אלקטרומגנטיות, מה שהופך אותה לחסכונית ביותר.
ההבדל בין כיריים קרמיים לעומת אינדוקציה?
המשטח העליון חלק במקום שבו יש להניח את כלי הבישול. כאשר אתה מפעיל את הכפתור, ההתנגדות החשמלית מחממת את סליל המתכת. כיריים אינדוקציה נוטות להיות הרבה יותר חסכוניות באנרגיה ללא קשר לגודל או סוג המחבת או הסיר שבהם אתה משתמש. לכן, אם הכיריים הנוכחיים שלכם לא שומרים עליכם, או אם לוקח לכם הרבה זמן להרתיח את הביצים האלה, זה הזמן לשקול בישול אינדוקציה.
מהו כיריים קרמיים?
היתרון של כיריים קרמיים הוא שלא צריך מחבתות מיוחדות לבישול. במאמר זה אסביר את ההבדלים העיקריים בין 2 הסוגים הללו. כיריים אינדוקציה מגיבים לשינוי הטמפרטורה במהירות רבה, ולכיריים הקרמיות נדרש זמן להתחמם ולהוריד.
כיצד פועלים משטחי זכוכית קרמיים כיריים קרמיים מראה אלגנטי ויעיל יותר מכיריים סליל חשמלי. בממוצע, כיריים קרמיות צורכות 12% פחות חשמל מאשר עמיתיהם הסליליים. הוא מופעל על ידי סט של מבערים קורנים מתחת למשטח הזכוכית-קרמי. אין ספק שתקציב הוא פרמטר קפדני שמשפיע ישירות על הבחירה שלך.