כמות הנתרן במלח שולחן ובוורוד ההימלאיה זהה במשקל. אז בחרו את המלח שאתם הכי אוהבים, ואכלו אותו במידה. מצד שני, למלח ההימלאיה יש טעם עשיר יותר ומכיל יותר כמויות של מינרלים מאשר מלח ים. הוא מכיל גם נתרן חנקתי ומאפשר צריכת מלח יוד גבוהה יותר, המסייע לעיכול ומוריד את לחץ הדם.
- עקב העיבוד והזיקוק, מלח שולחני מאבד רבים מהמרכיבים הטבעיים שלו.
- רוב היתרונות של מלח ים לעור נובעים מתכולת המגנזיום הגבוהה שהופכת אותו למעולה עבור העור.
- כשזה מגיע לצריכת מלח ויסודות קורט כמו נתרן כלורי ותחמוצת ברזל, יש הרבה יותר במלח ההימלאיה.
- מלח שולחן מגיע בעיקר ממכרות, בעוד שצורות אחרות כמו מלח סלע מגיעות בעיקר ממקורות טבעיים כמו מרבצים תת-קרקעיים שנכרו במשך שנים רבות.
- המרקם הוא אחת הדרכים העיקריות שבהן מלח ההימלאיה שונה.
- אמנם לא כל המלח הוורוד הוא ההימלאיה, אבל כל מלח ההימלאיה הוא לבן טבעי או גוונים שונים של ורוד בעת כרייתו.
עם זאת, יש הבדל רב בטעם ובמרקם שלהם, בעיקר בגלל אופן עיבוד מלח השולחן בטמפרטורות גבוהות של 1200 מעלות. גרגרי המלח מתייבשים במיוחד והופכים לזרימה חופשית, אבל התהליך גוזל מהם יסודות קורט יקרי ערך שמועילים לבריאותנו.
מלח הימלאיה ורוד לעומת מלח ים: מה עדיף בשבילך?
כולנו יודעים שמלח ההימלאיה עולה יותר ממלח שולחן, אבל האם יש הבדל גדול במלח עצמו, מלבד צבעו ורוד למדי? בתור התחלה, מלח שולחני מכיל תוספת יוד לבריאות בלוטת התריס, כמו גם חומרים נוגדי התגבשות כדי לעזור לו לזרום, על פי סיאטל סאטון.
האם ישנן דרגות שונות של מלח הימלאיה?
מלח זה הוא למעשה Halite הידוע גם כמלח סלעים בפקיסטן. מלח ההימלאיה הוא תופעה עדכנית עבור בני המערב, שכן הוא משווק ברחבי אירופה ואמריקה מאז תחילת המאה ה-21. למלח זה יש צבע ורדרד ומאמינים שיש לו יתרונות בריאותיים רבים שכן הוא שולט בלחץ הדם ומשפר את בריאות כלי הדם. אתה נכנס למכולת מתוך כוונה תמימה לרכוש מלח – רק בקבוק אחד, שום דבר מפואר.
מוצרי יופי TikTok האהובים שתרצו בארסנל שלכם בשנת 2023
סגול משאיר אחריו מעט מאוד גרגירים בבישול מכיוון שהוא מתערבב במהירות אך אינו מתמוסס לחלוטין. מלח ההימלאיה השחור, לעומת זאת, יכול לשמש לבישול ולטקסים, תלוי בסוג. בעוד שמלח ים ומלח ורוד ההימלאיה שניהם מלחים, הם אינם מכילים את אותם מינרלים או ערכים תזונתיים. זהו השם המסחרי של מלח שמקורו במערות מלח שנוצרו לפני מיליוני שנים כאשר מלח אוקיינוס הושקע במספר מקומות על פני כדור הארץ.
צֶבַע
הם גם עוזרים להקהות את החדות של נתרן כלורי טהור. מלח ורוד ההימלאיה מכיל פחות מהם מאשר מלח ים, כלומר טעמו יכול להיות נקי יותר מזה של מלח ים. מלח ורוד ההימלאיה נכנס לקטגוריה זו מכיוון שהוא מקורו כולו מקרקעית ים עתיקה ליד הגבעות של רכס ההרים. גם למלח ים וגם למלח ורוד ההימלאיה יש עקבות של מינרלים אחרים.
האם יש הבדל בין מלח הימלאיה למלח ים?
כמו כן, מאמינים שהוא מכיל 84 יסודות קורט ומסייע בניקוי רעלים מהגוף על ידי הוצאת רעלים מהתאים בתהליך הנקרא אוסמוזה. לסיכום, כשכל הדברים שווים בין מלח הימלאיה לבן וורוד; עדיף להשתמש בזן הטבעי – ללא זיהומים – המכיל מינרלים גבוהים ליתרונות בריאותיים. גם מלח ההימלאיה וגם מלח ים מורכבים בעיקר מנתרן כלורי.
מלח ההימלאיה הוורוד טוב יותר לבריאות ומכיל יותר מינרלים. מצד שני, מלח ההימלאיה הלבן הוא הזן הנדיר ביותר עם תכולת מינרלים פחותה ממלח ההימלאיה הוורוד. הסיבה לכך שלמלחים הורודים ההימלאיה יש צבע ורוד בגלל תוספת המינרלים שהם מכילים. מלח הוא מינרל גבישי פשוט שנוצר על ידי שילוב יסודות נתרן וכלוריד.
בשימוש כמלח סיום, מלח ורוד נוטה לספוג לחות מהמזון מכיוון שהוא כל כך יבש. מלחי ים לחים נוטים להחזיק מעמד זמן רב יותר מכיוון שהם אינם סופגים מים כל כך מהר. מלח ורוד ההימלאיה מגיע בצבעים הנעים בין ורוד לגוונים עדינים של כתום. זה מגיע בקוביות ענקיות ונתחים אשר לאחר מכן נחתכים ונטחנים כרצונך. מכיוון שמלח ההימלאיה אינו מזוקק או מעובד, גבישי המלח הם גסים.
עקבות המינרלים במלח ים כוללים אשלגן, סידן ומגנזיום. בעוד שמלח ים מכיל כ-72 חלקיקים, מלח ורוד ההימלאיה מכיל 84 יסודות קורט חיוניים הנדרשים לגוף האדם. הזן הוורוד יכול לשמש כחומר פילינג על העור, בצורה של מלחי אמבט, אבל אסור לבלוע אותו כי יש אנשים שעלולים למצוא את זה שוחק מדי. בנוסף ליתרונות הירידה במשקל, למלח ההימלאיה הזה יש יתרונות בריאותיים רבים אחרים, כולל היותו אנטי דלקתי, מועיל לדיכאון ומניעת עששת.
מה ההבדל בין המגלוטינין לנוירמינידאז
במלח ורוד ההימלאיה יש כמויות קורט של מינרלים כמו אשלגן, סידן ומגנזיום, מה שאין במלח השולחן. עם זאת, כמות המינרלים כל כך נמוכה, התוויות התזונתיות של מלח ההימלאיה מציינות בדרך כלל שמנה מכילה אפס אחוז מהערך היומי של כל רכיב תזונתי. אם כבר מדברים על יסודות בלתי ניתנים לזיהוי, מלח ורוד ההימלאיה עשוי להכיל גם כמויות קטנות של ארסן, אורניום ועופרת.
גם נתרן וגם כלוריד עוזרים לתפקוד תקין של המוח והעצבים. כיום רוב המלח נכרה ממכרות מלח או על ידי אידוי מי ים. השימוש העיקרי במלח הוא חומר טעם במזון, המסייע בשמירה על לחץ הדם. איכות מלח ההימלאיה תשתנה בהתאם למקום ממנו הוא מגיע, ואם הוא אורגני או לא. חברות מסוימות משתמשות במלחים ורודים שנכרים בברזיל, בעוד שאחרות עשויות להגיע מפקיסטן. הבדלי הצבע והטעמים עשויים להשפיע על ההעדפה שלך למותג מסוים.