מה זה ווסאבי: וואסאבי אמיתי נגד וואסבי מזויף
תצטרך לקחת את המאפיינים האלה בחשבון בעת הבחירה ביניהם. בואו נסתכל איך אבקת וואסבי ומשחת וואסבי משתווים זה לזה. השימוש בוואסאבי באופן מסורתי מוגבל במידה רבה למטבח היפני, והשימוש בחזרת הוא בעיקר במאכלים אירופאיים. הוואסאבי קשה יותר לגידול מחזרת, מה שאומר שקשה למצוא אותו ויקר יותר באותם אתרים שבהם הוא זמין.