הערך התזונתי של חלבוני ביצה לעומת חלמונים: במה אתה משתמש?
חלמונים מכילים בעיקר שומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים, הנחשבים שומנים “טובים”. אלא אם כן יש לך נטייה גנטית לכולסטרול גבוה, אכילת חלמונים זה בסדר. במשך עשרות שנים, שומן תזונתי הושמץ, ואז, פחמימות החלו לספוג חום בתור הכי פחות בריא מבין שלושת המאקרו-נוטריינטים.